NEM ALKOHOLOS ITALOK SZOLGÁLTATÁSÁNAK SZERVEZETE

Kulináris receptek - Kulinari.net

Írta: 2015. június 21, svetla itt: AZ ÉTTEREMRŐL, A vendéglő megjegyzése // 38 hozzászólás

italok

NEM ALKOHOLOS ITALOK SZOLGÁLTATÁSÁNAK SZERVEZETE

4.1 Az étteremiparban az üdítőitalok a következő csoportokba sorolhatók:

  • ásványvizek
  • természetes gyümölcs- és zöldséglé
  • gyümölcsszirupok és koncentrátumok
  • szénsavas üdítők

  • Az adagolási hőmérséklet fontos

◘ Az ásványvizet 10 ° -18 ° C hőmérsékleten szolgálják fel, a szükséges üveg 250 cm³. Étkezés előtt és közben fogyasztják, csak a szomjúság csillapítására. Ruit A gyümölcsleveket 10 ° -15 ° C hőmérsékleten szolgálják fel, 200 cm-es pohár szükséges3. Étkezés előtt, reggelinél vagy délután fogyasztják, cukrászda, desszertek, gyümölcsök mellett.