Mit tudunk az Ozawa Zdravnitsa étrendjéről
A "Zdravnitsa" azzal a rovattal folytatódik, amelyben megismerteti Önt az orvostudomány nagy nevével, amelynek hozzájárulását manapság elfelejtették.
Ozawa makrobiotikus étrendje már régóta népszerű az egész világon. De ki az a George Ozawa (1893-1966)?
A modern makrobiotikus táplálkozás alapítója, Japánban született. Igazi neve Nyoichi Sakurazawa. A Jukikazu Sakurazawa nevet is használta. A Nyugat számára a 20. század közepén keleti egészségmegértést mutat be. 40 évig mintegy 300 könyvet írt Japánban és további 20 könyvet franciaországi tartózkodása alatt.
Milyen egészségesnek lenni Ozawa megértése szerint? 7 kritériumot tartalmaz: a fáradtság és az unalom hiánya, jó étvágy, jó memória, humorérzékkel, pontos gondolkodással és cselekvéssel, hálaérzéssel.
Szegény szamuráj családban született. Anyja 30 éves korában tuberkulózisban halt meg. Ugyanez a betegség korábban megölte két húgát (akik 10 évnél fiatalabbak voltak), valamint egyik öccsét. 18 éves korában Ozawa súlyosan megbetegedett sárgalázban, mivel akkor tuberkulózist hívtak. Az orvosok hónapokat adnak neki, hogy éljenek, és beismerik, hogy szinte semmit sem tehetnek érte.
Egyszer a használt könyvesboltok boltjain sétálgatva a halálra készülő fiatalember rátalált Dr. Sagen Ishuzika könyvére. Ebben kifejtette, hogy a tuberkulózis és a modern társadalom egyéb betegségei annak köszönhetőek, hogy a japánok elhagyták a hagyományos konyhát és ételeket, és nagy mennyiségű finomított ételekkel és termékekkel helyettesítették őket. Fordulópont volt George Ozawa életében.
A beteg fiatalember azonnal Dr. Ishuzika klinikáján találta magát. Diétát írt elő, amely barna rizst, párolt zöldséget, babot és tengeri moszatot tartalmaz. Nem sokkal később a tuberkulózis tünetei megszűntek. Ozawa csodálkozott a vele történt átalakuláson. És egész életét a betegek gyógyításának szentelte. Érdekes, hogy 72 éves élete alatt már nem volt beteg, kivéve egyszer, amikor egy tanulmány során tudományos céllal szándékosan okozott trópusi fekélyt.