Motorkerékpárok, szörfözés, dizájn és finom ételek a Dimitar Mileshki Vestnik Borba szenvedélyei
MOTOCROSS OSZTÁLYÚ VETERÁNOK, SÍZŐ, HEGYI MENTŐ, BELSŐ TERVEZŐ, MESTERSÜTŐ, KARA WINDSURF ÉS TÁNCSALSA. Dimitar Mileski (41) diplomákkal rendelkezik ezeknek a képességeknek a némelyikéről. Menet közben elsajátított néhányat, de nem számít, milyen szerepet tölt be, még mindig nagyon jó. Troyan-i származású, de jelenleg Veliko Tarnovóban telepedett le. Azt mondja, hogy a szerelem idehozta, és fogalma sincs, meddig marad a régi fővárosban, mert valójában arról álmodozik, hogy visszatér haza, és egy napon a saját éttermében szakács lesz.
"Szülővárosomban szereztem diplomát a" Bútorgyártás üzemeltetője "szakon, és csak 15 évvel később kezdtem el ebben a szakmában dolgozni. És Franciaországban. 2004. május volt, amikor meglátogattam az unokatestvéremet és kirándultam, hogy megnézzem az országot. Ugyanakkor megrendelést fogadott el, és több emberre volt szüksége a munka gyors elvégzéséhez. Fekete építkezési munka volt, otthagytam a múzeumokat, felhajtottam az ujjaimat, és annyira megihletett, hogy két nap helyett, ahogy az ügyfelek akarták, négy órán belül elvégeztem a munkát. És tetszettek nekik "- mondja Dimitar. Három hónapig maradt, ezalatt megtanult parkettázni, gittet és más hasonló tevékenységeket folytatni. Azóta négy-öt hónapig minden évben Franciaországba jár. Azok az emberek, akikkel dolgozik, annyira kedvelik, hogy nagyon várják, és annyira fejlődött, hogy maga is elkezdett ötleteket adni.
"Különc vagyok, és az elképzeléseim ilyenek, így amikor kitalálok valamit, magam csinálom. Senki sem tud megérteni két szóval, ezért egyedül kezdtem dolgozni. És az ügyfelek elégedettek, függetlenül attól, hogy nem vagyok hagyományőrző. Eddig nem volt olyan esetem, hogy szidtam volna a munkám miatt "- mosolyog Mitko. Hozzáteszi, hogy amikor valaki otthonának belső terével foglalkozunk, egy szabály következik - az otthonnak hangulatosnak, praktikusnak kell lennie, és pihenni kell benne, nem pedig szolgálni.
FRANCIAORSZÁGBAN A DIMITAR TÖKÉLETES FŐZÉSI KÉPESSÉGÉT. Mindent megtudott a francia konyháról, és még Bulgáriában is gyakran készített recepteket belőle.
Sok évvel ezelőtt a konyhába kényszerítették. Engedett kalandos szellemének, és Troyanban bérelt egy éttermet. Jó szakácsa volt, de a férfi rajongott az alkoholért is. Az első este, amikor megnyílt az étterem, a séf szinte felgyújtotta a kocsmát. Aztán elfelejtett félkész ételeket a mikrohullámú sütőbe tenni, és kissé fagyasztva tálalta. - Mondtam magamnak, hogy ez nem történik meg, a második este pedig már szakács voltam. Felvettem egy pincért, és három évig dolgoztam a konyhában. Nagyon szeretek főzni és nézni, hogyan élvezik az emberek az ételeket "- ismeri el Dimitar. A konyhában is kísérletezik, és már határozottan állítja, hogy az egészséges táplálkozás nemcsak összetevők kombinációja, hanem általában életmód. "Bármennyire is káros az élelmiszer, kritériumaink és megértéseink szerint, ha az ember mozog, az nem képes megölni. Nincs rossz étel, vannak mozgásképtelen emberek és olyanok, akiknek nincs mennyiségi mértékük "- magyarázza a séf.