Mi a hosszú élettartamú fehérje, és hogyan lehet kíváncsi

A tudósok elmondták, melyek azok az ételek, amelyek a testünket feltöltik "hosszú élettartamú fehérje ".

A hajdina alapú étrend egyedülálló gyógyító hatást gyakorol az emlősök testére, beleértve az embereket is - állítják a Szibériai Szövetségi Egyetem (SFU) kutatói.

Ezek szerint a hajdina jelentősen növeli a "hosszú élettartamú fehérje" SIRT1 szintjét, és számos más pozitív hatása van. Vizsgálatuk eredményeit a Journal of Cereal Science folyóiratban tették közzé. Az emberek 6000 évvel ezelőtt Délkelet-Ázsiában termesztettek először hajdinát. Indiában a hajdinát "fekete rizs ", más országokban pedig "fekete búza“. Tömeges termesztése megkezdése után gyorsan elnyerte az egyik legelterjedtebb élelmiszer hírnevét a szegényebb társadalmi rétegek számára.

A SIRT1 fehérje számos intracelluláris folyamatban vesz részt, beleértve a sejtek öregedési mechanizmusainak szabályozását. A tudósok szerint a SIRT1 magas szintje lelassítja és növeli az öregedést a test stresszel szembeni ellenállása.

Mint a tudósok kifejtették, minél kevesebb kalóriát fogyasztunk, annál több "hosszú élettartamú fehérjét" termel testünk. A böjt valójában felgyorsítja a sejtek "javításának" folyamatát, ami növeli az életüket. Az SFU szakemberei meg vannak győződve arról, hogy helytelen éhezni az egészség nevében.

---