Mi a diéta; A terület
Mi a "Zóna" étrend?
Mi a "Zóna" étrend?
A "Zóna" diéta több évtizede népszerű. Ezt követően követői minden étkezéskor bizonyos mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt fogyasztanak a test gyulladásának csökkentése és a fogyás érdekében. Az étrendnek számos egészségügyi előnye van, de vannak olyan kritikusok is, akik vitatják ezeket a tényeket, és felhívják figyelmünket hiányosságaira.
Mi a "Zóna"?
Ebben a diétában a fogyásnak a makrotápanyagok következő arányához kell igazodnia 40% szénhidrát, 30% fehérje és 30% zsír.
Fontos, hogy a szénhidrátok alacsony glikémiás indexűek legyenek, ami hosszabb lebontási periódust és lassú vércukor felszabadulást jelent, ami viszont hosszabb ideig teli állapotban tart bennünket. A fehérjéknek tisztáknak és a zsíroknak többnyire egyszeresen telítetleneknek kell lenniük.
A Zóna egy olyan étrend, amelyet több mint 30 éve fejlesztett ki Dr. Barry Sears amerikai biokémikus. A Zóna című könyv 1995-ben jelent meg, és bestseller.
Dr. Sears ezt a diétát úgy fejlesztette ki, hogy egy szívrohama miatt elvesztette egy kedvesét, és rájött, hogy veszélyben van a betegséggel, ha nem találja meg a módját annak megakadályozására.
Úgy gondolják, hogy ez a diéta csökkenti a szervezet gyulladásos folyamatait. Dr. Sears szerint ezek a folyamatok jelentik a túlsúly, számos betegség és a korai öregedés alapját.
A diéta követői azt állítják, hogy a gyulladásos folyamatok ellenőrzése segít a zsírégetésben, lassítja az öregedést, csökkenti a krónikus betegségek kockázatát és javítja a fizikai teljesítőképességet.
Hogyan működik ez a diéta?
A "Zónában" nincsenek fázisok, állandóan megfigyelhető életmódként. Ennek betartására két módszer létezik, akár kézi és szemméréssel, akár úgynevezett "élelmiszerblokkokkal".
A legtöbb ember a "szem" módszerrel kezd, és haladás közben az "ételblokkokra" lép, mivel ez a módszer a haladóknak szól. Használhatja az egyik vagy a másik módszert, amikor csak akarja, mivel mindegyiknek megvannak a maga előnyei.
Amint a módszer neve "kézzel vagy szemmel" sugallja, a tenyered és a szemed az egyetlen eszköz, amely a kezdéshez szükséges, és célszerű, ha van egy órád az étkezések közötti intervallumok nyomon követésére.
Ebben a módszerben többféle módon lehet használni a kezét. Először használja a tenyerét az adagok méretének meghatározásához. A kéz öt ujja emlékeztet arra, hogy naponta ötször egyél, és soha ne menj étkezés nélkül 5 óránál tovább.
Addig a szemeddel becsüld meg a tányéron lévő adag méretét. A "Zóna" speciális lemezének elkészítéséhez először 3 szektorra kell osztani.
A tiszta fehérje egyharmada: A tányérjának egyharmadának tartalmaznia kell a tiszta fehérje forrását, a tenyér méretét és vastagságát.
A szénhidrátok kétharmada: A lemez kétharmadának alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat kell tartalmaznia.
Egy kicsit kövér: Tegyen egy csipet egyszeresen telítetlen zsírt a tányérjára, például olívaolajat, avokádót vagy mandulát.
Ez az egyszerűbb módszer azoknak szól, akik csak most kezdik betartani ezt a diétát, és kezdők. Ez is meglehetősen rugalmas, és segít abban, hogy nyugodtan étkezhessen kint, éttermekben és bárokban, tenyerével és szemével válasszon olyan lehetőségeket, amelyek megfelelnek ennek a módnak.
A másik módszer az úgynevezett "élelmiszer-blokkokon" alapul. Ezek a blokkok segítenek testre szabni étrendjét azáltal, hogy kiszámítják a fehérje, szénhidrátok és zsírok napi elfogyasztható mennyiségét. A napi elfogyasztható "ételtömbök" száma a testsúlyától, magasságától, derekától és csípőméretétől függ. Egy középkorú férfi naponta 14, míg egy középkorú nő 11 blokkot fogyaszt naponta.
A fő étkezések, például a reggeli, az ebéd és a vacsora 3-5 blokkot, a köztes étkezések pedig 1 blokkot tartalmaznak. Minden "élelmiszer blokk" tartalmaz egy fehérje blokkot, egy zsír blokkot és egy szénhidrát blokkot.
Fehérje blokk: 7 g fehérjét tartalmaz.
Szénhidrát blokk: 9 g szénhidrátot tartalmaz.