Méhszurok
Méhszurok, ragasztóként is ismert viasz, gyanta és virágpor keveréke a virágok virágából vagy rügyéből. A keverék enzimekkel dúsított, és tejsav-fermentáción esett át a méhek emésztőrendszerében. A propolisz nagyon hasznos méhészeti termék, amely megérdemelt figyelmet kap a kozmetikában és az orvostudományban.
Gyűjtésével a méhek építőanyagként és fertőtlenítőként is használják kaptárjukat. Egy közepes méretű méhcsalád 100-300 g-ot gyűjthet méhszurok évente. Az összegyűjtött mennyiség szempontjából nagy jelentőségűek a méhfajok, a földrajzi szélességek, az éghajlat sajátosságai, a növényfajok.
A méhek méhragasztót gyűjtenek a növényekből, a propolisz leggyakoribb forrása a hajdina, a nyár, a fűz és a vadgesztenye. A gyűjtési folyamat során szó szerint kis barátaink egész kaptárát borítják be méhszurok, még ők is eltakarják magukat, hogy megvédjék magukat a káros mikroorganizmusoktól. A kis cellák falainak polírozása méhszurok növeli fizikai stabilitásukat, és hideg időben korlátozza a kaptár légáramlását.
Lényegében a propolisz gyantás anyag, amelynek színe élénk, a sötétsárgától a barnászöldig terjed. Frissen eltávolítva a kaptárból méhszurok ragacsos és puha tömeg.
A propolisznak is nagyon kellemes aromája van, amely méz, viasz és növényi rügyek keverékeként határozható meg. Hosszabb tárolás esetén elsötétedik, és elégetve nagyon gyantaillatot áraszt. Kissé felmelegedve nagyon gyorsan megpuhul, könnyen kezelhetővé válik.
A propolisz összetétele
Méhszurok nagyon összetett kémiai összetételű, és egyes összetevőit még nem határozták meg. Tartalmaz viaszt, növényi gyantákat, pollent és illóolajokat, mechanikai szennyeződéseket és tanninokat, flavonoidokat, glikozidokat, szerves savakat, észtereket, aldehideket, terpéneket, aminosavakat, alkoholokat, szénhidrogéneket, szabad zsírsavakat, számos nyomelemet, B1 B2 vitamint, B6, A, C és E.
A propolisz mennyiségi összetétele a következőképpen néz ki: viasz és zsírsavak - a növényi és a méh eredetű 25-35% -a; 10% illóolaj; étereket, fenolsavakat és flavonoidokat tartalmazó növényi gyanták körülbelül 55% -a; 16 aminosav és 5% pollen; agrin és prolin - legfeljebb 45%; mechanikai és egyéb szennyeződések - 5%.