Mary Poppins 2012 meglepetései
2012. december 15, szombat.
Csokoládé torta eclairekkel
A méhkenyeret utánzó gyertya megkönnyebbülése miatt a csokoládét sejtekbe szűrtem. A receptekben már bemutattam, hogyan kell ezt csinálni a polietilén plüss segítségével.
ŠOKOLÁDOS SZANDVIK
ropogós csokoládé desszertek
Mocsarak előkészítése.
Bízz Irinában. Minden írott szó az igazság és csak az igazság. Nagyon jól elmagyarázta az előkészítés módját, a mocsarak méretét és sajátosságait. A 26 cm átmérőjű változatot vízszintesen két részre vágtam. Megjegyzem, hogy a szintezés nem szükséges, mert a péksütemény tökéletes alakú. Olcsó és egyszerű módja annak, hogy nedves, illatos és univerzális tortaforma legyen.
Ne feledje, hogy nincs szükség szirupra.
Egy ideje imádtam a tejszínt tojással, vajjal és fehér csokoládéval. EZEN A SÜTEMÉNYBEN már megmutattam neked. Többet kellett tennem, mert az eclairek nagyok voltak, és el kellett takarni őket. Végül megkaptam 1 1/2 liter tej adag. Egy tál fehér krém maradt, amit összekevertem a maradék csokoládékrémmel az eclair-okhoz, és a végén megkentem a tortát.
Sokszor készítettem eclert e recept szerint.
És ezúttal nem okozott csalódást. Nos, nagyok lettek, de több krémet vettek és megfelelő magasságot adtak a tortának/9 cm /. Általában 32 eclert készítek ebből az adagból, és ezúttal elhoztam őket 26, de pontosan akkorák voltak, hogy szorosan egymás mellett helyezkedjenek el a formában.
Csokoládé krém eclairek számára
200 ml folyékony állati tejszínt/30%/melegítünk. Forralás előtt adjunk hozzá 200 g étcsokoládét/50% /. Keverjük addig, amíg a csokoládé meg nem olvad és homogén csokoládé-keveréket kapunk. Hűtjük szobahőmérsékletre, majd hűtőszekrényben/Kint hagytam /. Amikor a krém kihűlt és szilárd, keverővel felverjük. Ily módon lágyabb, puhább és könnyebb lesz. Kanálonként kanalanként 200 g tejfölt adok hozzá, hogy a krém még egy kissé világosodjon és átengedni a fecskendőt/nagy/az eclairek könnyebb kitöltése érdekében.
A fehér és a csokoládé krém maradványait jól összekeverjük, és a tortát a gyűrűből való felszabadulás után bekenjük.
200 g étcsokoládét/50%/megolvasztunk 2 evőkanál olajjal vízfürdőben. Néhány tömböt hagyok, amit hozzáadok az olvasztott csokoládéhoz. Addig keverem, amíg megolvad, és leöntöm a kihűlt süteményt. A hab simítva. Kívánt esetben simíthat és mázolhat csokoládét a falakon, de én kókuszos kenyeret választottam. A még puha csokoládéra ragasztható dombornyomott polietilén, amely lehűlés után problémamentesen lehámlik.
További eclair lehetőségeket láthat a tortához
ITT és ITT.
Boldog karácsonyt kívánok, kényelemmel, fahéj aromával, borral. és szerelem!
2012. december 2, vasárnap.
Torta körtével és vörösborral. terrin torta lett
Most világossá válik számodra, miért foglalkozik Mary Poppins a meglepetésekkel. Nagyon egyszerűen - mert következetlen, rendezetlen és kissé szétszórt. Tisztel mindenkit, aki szereti a különböző dolgokat, felsorolja, bevásárol, eléri a céljait. nem teheti meg. .Mindig spontán cselekszik, és nem tudni, mi fog történni a végén. A jó hír az, hogy a meglepetések mindig kellemesek. Nincsenek elégedetlenek és nincs ösztönzése a változásra.
Igen, ilyen vagyok. Látok néhány lemaradt körtét, és elkezdem, bármi.
1 teáskanál = 200 ml
szokásos téglalap alakú tortaforma
-2 tojás
-1 tk cukor
-1 evőkanál édesem
-1/2 tk fahéj
-1 evőkanál kakaó
-1 teáskanál instant kávé
-2 vanília por
-80ml friss tej
-80 ml vörösbor
-100ml olaj
-csomó annyi, mint a diós vaj
-1 csomag/10g/sütőpor
-1 1/2 tk. Liszt
-5 viszonylag kicsi körte
Felverjük a tojásokat, a cukrot, a mézet és a vajat. Hozzáadjuk a kakaót, a vaníliát és a fahéjat. Oldjuk fel a kávét a tejben, és adjuk hozzá a keverékhez az olajjal és a borral együtt. Végül keverjük össze a szitált liszttel és a sütőporral. a forma falait egy darab sütőpapír borítja. A magoktól megtisztított körtéket formába rendezik és megtöltik a torta tésztával. Először a gyümölcs üregeit töltjük meg. A süteményt 180 fokon sütjük szárazra. Amikor kész, hagyjuk néhány percig. formázzuk, majd rácsban lehűtjük. Opcionálisan csokoládémázzal, karamellmártással, porcukorral díszítjük. Tálaljuk vanília mártással vagy egy gombóc fagyival.