Marian Butik Pince - ahol a bornak ízelítője van a történelemben - Boroldalak
Egy másik bizonyíték arra, hogy Bulgáriában sok szeretettel készül a bor, a Maryan butikpincészet.
Svetla és Iliya Ivanovi tulajdonosok, végzettségük szerint ügyvédek, úgy döntöttek, hogy a bor iránti szenvedélyüket hivatássá változtatják, és egy borospincét hoznak létre az Elena Balkánon fekvő Maryan faluban - egy olyan területen, amely évszázados borászati hagyományokkal rendelkezik.
A Marian Borospince 2012 nyarán jelent meg a piacon, és ezüstérmet nyert a Sense of Tears Rose 2011-ben a rangos balkáni nemzetközi borversenyen, amelyet tavaly júniusban Szófiában rendeztek.
A vendégek a Marian tulajdonosaitól megismerhették a borok filozófiáját, a helyszínválasztást és mindent, ami a borászathoz kapcsolódott. A Vestibule borozóban 4 bort kóstoltak meg, különlegesen kiválasztott menü kíséretében, amely feltárta a fehérborok és az egyetlen rozé finomságait és varázsát, valamint az Elena vörösbor királynő hatalmas varázsát.
A falu szokatlan története az Iván Sándor cár, Kera Tamara - Ivan Shishman cár nővére - az utolsó bolgár uralkodó - gyönyörű lányának legendájához kapcsolódik. Nevükben megpecsételtük a bolgár történelem egy részét és a dicsőséges Második Bolgár Királyságot, mondják Svetla és Iliya Ivanovi, valamint a borászat tanácsadója, Galina Niforu borászat tulajdonosai.