Makrobiotikus étrend

makrobiotikus

A makrobiotikus étrend olyan filozófia és életmód, amely magában foglalja az egyensúly és a harmónia fogalmát az ázsiai kultúrából, valamint az étrendről alkotott hiteket a hagyományos kínai orvoslásból. Nem fogyás céljára szolgál, bár az arra váltók nem gyakran fogynak.

Eredet
A makrobiotikus étrend egy egész életen át tartó táplálkozási irányelvek összessége, amelyek az ázsiai filozófiából erednek. Gyökereit a Shoku-Yo tanító vagy gyógyító ételére vezeti vissza, amelyet Shagen Ishi - Zuka (1893-1966) japán gyógyító alapított 1909-ben. Ezt a tanítást George Osawa (1893-1966) 1950-ben makrobiotika néven hozta az Egyesült Államokba (a görög "makróból", ami nagyot jelent, és a "bios", ami életet jelent).