Máj - alkoholmentes elhízás
A máj egy olyan szerv, amely számos funkciót lát el a testben, de elsősorban a zsíranyagcseréért és a test "tisztításáért" vagy méregtelenítéséért felelős. Ezt főleg a máj és a vesék végzik, és hasznos tudni, hogyan működik és mi terheli a májat a májat érintő különféle problémák megelőzése érdekében.
A májat érintő leggyakoribb problémák a következő keletkezés gyulladásos folyamatai:
A leggyakoribb betegség kétségtelenül a máj alkoholmentes elhízása, mivel úgy gondolják, hogy az ipari világban ez az emberek körülbelül 25-30% -át érinti, a túlsúlyos embereknél ez a százalék még magasabb. Ez az állapot évtizedek óta ritkán jelentkezik panaszokkal.
Mi okozza a zsírmáj kialakulását?
A zsírlerakódások kialakulása a májban a zsír más testrészekből való kiválasztódásának és a májban történő felhalmozódásának vagy a májban termelődő zsír felhalmozódásának az eredménye.
Ennek legnépszerűbb elmélete a "kettős sztrájk" elmélete. A kezdeti sokk a zsír felhalmozódása a májban a fent leírt egy vagy több mechanizmus révén, az inzulinrezisztencia eredményeként. Ezek a folyamatok, mint említettük, általában nem okoznak tüneteket és panaszokat. A másodlagos stroke a klasszikus gyulladásos folyamat eredménye, amely idővel kialakul és a máj alkoholmentes elhízásához, esetleg májcirrózisához vezet.
A táplálkozás szerepe
Az inzulin koncentrációja, amely hormon elsősorban a szénhidrátok metabolizmusáért felelős, általában étkezés után emelkedik, és egy idő után normális szintre csökken. Az anyagcsere-problémákkal küzdő embereknél azonban túl sok szénhidrát fogyasztása következtében általában kialakul az inzulinrezisztencia. Ez egyszerre vezet inzulin-/vércukorszint-csökkenéshez és annak minden következményéhez, valamint ahhoz a tényhez, hogy a szénhidrátok nem tárolhatók a szervezetben zsírraktárakként, és a májba "tárolásra" irányítják őket. Az alkoholmentes máj elhízásban szenvedőknél általában az inzulinrezisztencia és az azt követő 2-es típusú cukorbetegség és elhízás is kialakul, és nem teljesen világos, hogy a két folyamat közül melyik a kiváltó oka és melyik a következménye.
Szénhidrátok és máj
Elegendő bizonyíték áll rendelkezésre ahhoz, hogy kellő bizonyossággal feltételezzük, hogy a szénhidrátfogyasztás felelős, ha nem is teljes egészében, hanem nagyrészt a zsír felhalmozódásáért a májban. Egy tanulmányban (1) szénhidrátban gazdag étrend (napi 1000 kilokalória főleg finomított cukrokból) fogyasztása csak 3 hétig csak 2% -os súlygyarapodást eredményezett, de a máj zsírlerakódásának 27% -os növekedését eredményezte. Egy ilyen étrend (amely valójában "egészséges" vagy vegetáriánus étrendnek számít) a plazma trigliceridszintjének növekedéséhez és a zsír oxidációjának csökkenéséhez is vezet. Röviden, a magas szénhidráttartalmú étrend miatt a test felhalmozódik, ahelyett, hogy elégetné.
Logikusan a szénhidrátbevitelt korlátozó étrendeknek ellentétes folyamatokhoz kell vezetniük. Ezt megerősíti a keton-diéta (2) májra gyakorolt hatásáról szóló tanulmány. A keton-diétát folytató emberek 93% -ánál drámai javulás tapasztalható a máj működésében, 21% -uk pedig teljesen kiküszöböli a zsíros lerakódásokat a májban. Ennek, valamint számos más hasonló vizsgálatnak korlátozott számú beteg van, ezért ezt szem előtt kell tartani. A ketontartalmú étrend, amint itt megtudhatja, problematikus az 1-es típusú cukorbetegeknél, gondosan és szakember felügyelete mellett kell végrehajtani.
Számos laboratóriumi vizsgálat bizonyítja, hogy a ketontartalmú étrend stresszt jelent a májra, ezért úgy tűnik, hogy a keton diéta megfelelő a májkezelés kezdeti szakaszaként, de nem rendszeres étrendként. A legegyszerűbb, ha a ketontartalmú étrend kezdeti szakasza (néhány héttől néhány hónapig) után ragaszkodik a kevésbé szénhidrát-korlátozó étrendekhez - például Paleo vagy Atkins. Például ebben a tanulmányban (3) a 35% szénhidrátot, 25% zsírt és 40% fehérjét tartalmazó étrend betartása a legnagyobb mértékben normalizálja a test hormonális egyensúlyát.