Leopárd kenyér tejjel Az első hét

kenyér


Ez a recept Franciaországból származik. Igazi kulináris szeszély azoknak az embereknek, akiknek több idejük van, hogy elkötelezhessék magukat ennek a vonzónak a megszerzése érdekében, és akik kipróbálják, finom történetet vallanak. Első pillantásra bonyolultnak és nehéznek tűnik, de valójában nem is annyira.

Folyékony csokoládéval díszítve ez a kenyér igazi csábítás mind a kis, mind az idősebb gyermekek számára.

25 gramm kukoricakeményítő

1 teáskanál vaníliapor

1/2 teáskanál só

1/2 csomag kenyérélesztő (3,5 gramm)

375 gramm liszt

A sötétbarna tésztához:

15 gramm kakaó + 1 evőkanál tej

Világosabb barna tésztához:

5 gramm kakaó + 1 evőkanál tej
Keverje össze a tejet, a vaníliát és a keményítőt, és melegítse az elegyet mérsékelt hőmérsékletre, állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik. Ezután vegye ki a sütőből, adjon hozzá vajat, hagyja körülbelül 30 percig hűlni, majd adja hozzá a cukrot, az élesztőt és a sót. Gyúrjon puha és rugalmas tésztát kézzel vagy konyhai robotgépben.