Lapos kenyér szerte a világon
A kenyér sokkal tovább marad az asztalon, mint azt elképzelni tudjuk. Valószínűleg attól a pillanattól kezdve, hogy az emberi egyén 75 000 évvel ezelőtt felfedezte a tüzet.
Őrölt gabonafélék, azaz. a vízzel kombinált és forró kőlapokon sütött liszt legalább 5000 éve táplálja az éhes emberi torkot. A kenyér különféle formáiban annyira "megakadt" az emberek fejében, hogy különleges rituálét hordoz magában.
És a modern elektromos készülékek megjelenése és a kovászok megjelenése előtt egészen másként nézett ki.
Lapos kenyér szerte a világon
A világon mindenütt, ahol a civilizáció időrendi bizonyítéka néhány nulla, a lapos kenyér egyik vagy másik néven szerepelt a menüben.
A focaccia, amelynek eredete a Földközi-tengerre visz bennünket az etruszkok vagy az ókori görögök körében, szintén itt lopakodik.