Kurkuma - a fűszerek csodája
A kurkuma (kurkuma longa) egy fűszer, amelyet leggyakrabban a curry fő összetevőjeként használnak.
Pozitív egészségügyi hatásai a fő aktív molekulából - a kurkuminból származnak. A gyömbér kis mennyiségben tartalmaz kurkumint is.
A kurkumin fő hatása gyulladáscsökkentő. A kurkuma nagyon hatékony krónikus gyulladásban és fájdalomban szenvedő embereknél - osteoarthritis, ideggyök tömörítés, trauma stb.
A kurkuma a leggyógyítóbb fűszer a világon, és mint ilyen a legtöbbet tanulmányozott. Tanulmányai után fokhagyma, fahéj, gyömbér.
Bármilyen hasznos is a kurkuma, van egy nagy problémája. Hatóanyaga, a kurkumin rendkívül nehezen szívódik fel a belekben. 10 g-ot meghaladó túladagolás esetén is. étrend-kiegészítőkből származó kurkumin (nem kurkuma, sok evőkanál kell hozzá), a hatása gyenge lesz.
A belekből a vérbe jutáshoz a kurkumint más anyagokkal kombinálják, hogy elősegítsék a felszívódását.
Leggyakrabban piperinnel (a fekete bors hatóanyaga) kombinálják.
A kurkuma hasznos tulajdonságai:
1. Éserős gyulladáscsökkentő hatása van
Számos tanulmány szerint a kurkuma képes enyhíteni a gyulladást. Ez különösen hasznos lehet az ízületi gyulladás ízületi gyulladásának enyhítésében.
A gyulladás rendkívül összetett és fontos folyamat. Segíti a testet az idegen betolakodók elleni küzdelemben, és szerepet játszik káruk helyreállításában is. Gyulladásos folyamat nélkül a különböző kórokozók, például a baktériumok könnyen megtámadhatják testünket és megölhetnek minket.