A franciaországi törvény célja, hogy jótékonysági célokra szánt élelmiszereket takarítson meg
Jól fogadják a törvényt, és lesz-e jövője az Európai Unióban?
2015 augusztusában Franciaországban törvényt fogadtak el, amelynek célja a nagy áruházláncok élelmiszer-dömpingjének megállítása. Az intézkedést a Szocialista Párt vezette be a környezetvédelmi és más civil szervezetekkel együttműködve. A törvény lényege az a 400 négyzetméter feletti szupermarketek kötelezettsége, hogy 2016 áprilisáig kössenek szerződéseket különféle jótékonysági szervezetekkel és élelmiszerbankokkal, hogy megakadályozzák az ehető élelmiszerek ártalmatlanítását.
A téma nagyon releváns, és nem csoda, hogy sok fejlett országban növekszik az érdeklődés az intézkedés iránt. Évente rengeteg ételt dobnak le a háztartásokból, éttermekből és élelmiszerboltokból, míg a jótékonysági szervezeteknek elfogy az élete a veszélyeztetett csoportok, a hajléktalanok, a menekültek és a szegények menhelyei számára. Ez tökéletesen illeszkedő élelmiszer - lejárati dátummal, elfogadhatatlan kereskedelmi megjelenéssel vagy a csomagolás sérülésével.. Külön-külön, az éttermek eldobják az ételeket és a főtt ételeket is, amelyeket, ha nem emberek, az állatok menhelyein és állatkertjeiben lehet használni.
A törvény kritikája azonban egyre növekszik népszerűségével azonos ütemben. Az üzletvezetők azt mondják, hogy eleget tesznek az élelmiszerek megtakarításáért és az elkötelezettség nem demokratikus intézkedés. Ez a láncban mindenkinek - személyzetnek, szállításnak, dokumentációnak - költségeket jelent, ugyanakkor nehezményezi a társadalomban kialakuló negatív képet.
Éppen ezért a menedzserek úgy vélik, hogy ha jogi intézkedésekre van szükség, azokat az állampolgárokra és nem rájuk kell irányítani, és ezzel a megközelítéssel - kötelezettség.
Hogyan takaríthatunk meg élelmiszereket a háztartásban
A jótékonysági szervezetek is aggódnak, mert a következő láncszem az optimális élelmiszer-fogyasztással ők. Anélkül, hogy ragaszkodnának egy ilyen intézkedéshez, attól tartanak nem fognak megbirkózni az étel mennyiségével, amelyet nekik rendelnek. Ez további hűtőszekrényeket, élelmiszer-minőség-ellenőrzéseket stb. Fog jelenteni, amelyeket két irányban fognak kifejezni - több költség és több személyzet. Azon a véleményen vannak, hogy a jó szándék ellenére az intézkedés elhamarkodott és átgondolatlan.