Krém avokádó leves uborka receptekkel

2 uborka, összesen kb. 300 gramm (hámozva és magoktól megtisztítva)
2 avokádó
koriander szár
2 teáskanál cukor
2 teáskanál reszelt citrom vagy lime héja
1 chili paprika serano mag nélkül
30 ml cukrozatlan kókusztej (helyettesíthető szőlőlével)
3 evőkanál frissen facsart lime juice
szol
1/2 csésze cukrozatlan kókuszreszelék díszítéshez
koriander díszítésre