Teljes menü karácsony estéjére, amely 11 hagyományos ételt tartalmaz
Kiválasztottuk Önnek a kulináris blogok legjobb, legegyszerűbb és leggyorsabb receptjeit
A régi népi hagyományok előírják, hogy szenteste különös számú ételt rendezzenek az ünnepi asztalnál. Az évszázadok során átadott hiedelmek szerint minél gazdagabb az asztal, annál nagyobb jólét és jó termés lesz a következő évben.
Bulgária minden régiójában a házigazdák a helyi szokásoknak megfelelően készítik el az asztalt, és mi felajánljuk, hogy válasszon mit készítsen a Karácsony estéjére vonatkozó teljes menüvel, amely 11 hagyományos ételt tartalmaz.
Kiválasztottuk Önnek a kulináris blogok legjobb, legegyszerűbb és leggyorsabb receptjeit.
Szódás sütemény karácsony estéjére
Termékek kis szódás kenyérhez:
300 ml meleg vizet
1 tk szol
1 teáskanál cukor
3 evőkanál. olivaolaj
3 evőkanál. citromlé
1 tk szódabikarbóna
500 g liszt
A nagy termékek megduplázódnak.
Az elkészítés módja:
A szódabikarbónát a citromlében kioltjuk, és vízbe tesszük. Adjunk hozzá zsírt, sót és cukrot. A lisztet előzetesen átszitáljuk, és kanállal hozzáadjuk a folyékony kanálhoz, egyidejűleg kevergetve, amíg el nem kezd válni a tálból. Ezután szórjon lisztet a főzőlapra, vegye ki róla a tésztát, és kezdje el gyúrni úgy, hogy minden oldalról fokozatosan lisztet ad hozzá.
A kész tészta nem lehet se kemény, se nem túl puha. Nem szabad ragaszkodnia a kezekhez. A tészta egy kis részét válasszuk szét díszítésre, a többit formázzuk cipóvá, és tegyünk bele egy érmét (előmosva és alufóliába csomagolva)
Tegye szilárdabbá a dísztésztát még egy kis liszttel. Ezután alakítsa meg az alakokat. Helyezze a kenyeret egy olívaolajjal kikent serpenyőbe. Permetezzük be vízzel, és ragasszuk fel a dekorációt. Kenje meg a figurákat olívaolajjal, és tegye a kenyeret a sütőbe.
Süssük készre, és amikor sütésnek tűnik, permetezzük vízzel, és tekerjünk egy törülközőt a grill fölé.
Sovány káposzta tekercsek Szenteste
Termékek 40-50 húrra:
1 tk rizs
savanyú káposzta levelek (vékony és puha)
2 szár póréhagyma
1 teáskanál zúzott dió
1 evőkanál. szárított oregánó
1 eset olaj
paprika
bors
csípős paprika/opcionális /
3 teáskanál káposztalé (vagy forró víz)
Készítmény:
Vágjuk a póréhagymát apró darabokra és pároljuk egy serpenyőben olajjal. Előmosott rizst és egy pohár folyadékot adunk hozzá. Attól függően, hogy savanyú a káposzta, káposzta levét vagy forró vizet lehet használni a savanyú káposztához. Keverje hozzá és adja hozzá a fűszereket - paprikát, fekete borsot, csípős paprikát (opcionális), oregánót. Végül hozzáadjuk a diót. Vegye le a tűzről, amikor a rizs megduzzad és felszívja a folyadékot. A rizst nem szabad teljesen megfőzni.
Ahhoz, hogy a savanyú káposzta kicsi és szilárd legyen, a káposzta leveleket négyzetekre vágják. Használja a levelek legpuhább részét, semmit sem pazarolva több káposztát. Készíthet belőle mást - például salátát. A sarmákat borítékként feltekerjük egy teáskanál rizs keverékkel. Ezután egy serpenyőben rendezzük el, és adjunk hozzá 2 teáskanál káposzta levet (forró víz)
Saláta savanyú káposztával karácsony estéjére
Termékek:
600 g savanyú káposzta
400 g babkonzerv
3 piros paprika (szárított)
2-3 gerezd fokhagyma
50 ml. olivaolaj
1 teáskanál pirospaprika
1 tk torma egy tégelyből
1 teáskanál kömény
só fokhagymához
Készítmény:
10 percig áztassa a szárított paprikát forrásban lévő vízben. Amikor puha, jól vágja le. Ezután vágja le a savanyú káposztát. Fa habarcsban, kevés sóval aprítsa össze a fokhagymát. Megfelelő tálban keverje össze a paprikát és a káposztát a lecsepegtetett konzerv babgal. Mozsárban előre őrölt pirospaprikát, olívaolajat és tormát adunk hozzá. Jól összekeverjük és tálaljuk.
Sovány töltött paprika karácsony estéjére
Termékek:
4 evőkanál olaj (étkezési olívaolaj)
3 vöröshagyma apróra vágva
1 sárgarépa apró kockákra vágva
500 g főtt fehér bab
12-15 szárított pirospaprika (méretüktől függően több)
1 evőkanál. paprika
1-2 evőkanál. lutenitsa (opcionális)
1 evőkanál szárított menta
2 teáskanál száraz sós
1/4 teáskanál víz
2 evőkanál olaj (olívaolaj)
Sol
Készítmény:
A szárított paprikát 20-30 percig áztassa forró vízben, amíg puha nem lesz. Megfelelő serpenyőben melegítsünk 4 evőkanál. olajat (olívaolajat), valamint a hagymát és a sárgarépát lassú tűzön puhára pároljuk. Adjunk hozzá pirospaprikát, és keverjük körülbelül egy percig, amíg a keverék felszívja a zsírt. Ezután adjuk hozzá a főtt babot és a lyutenitsa-t. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a fűszereket - menta, sós és ízlés szerint sót.
Töltse meg a paprikát a kapott keverékkel. Rendezze őket kikent serpenyőbe, és öntsön vizet. Kenje meg a tetején lévő paprikát olajjal (olívaolaj), és tegye a sütőbe. 180 ° C-on (375F) kb. 30 percig sütjük.
Hagyma egy bankban karácsony estéjére
Termékek:
1 kg. apró hagyma
1 hagyma
1 sárgarépa