Kiváló gomba pástétom főző barátok

Kezdőlap >> Előételek >> Kiváló gombapástétom

Friss gomba, pálinka és parmezán nagyszerű kombinációja finom pástétomban,

ami pirításkor ellenállhatatlan

Kiváló gombapástétom

• 200 g gomba;
• 1 hagyma;
• 1 darab. zöldpaprika;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. vaj;
• 1 tk kakukkfű;
• 1 tk rozmaring;
• 1 tk petrezselyem;
• 1/2 tk bors;
• só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. pálinka;
• 3 evőkanál. reszelt parmezán;
• 1 k.ch. dió;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• lé 1/2 citrom.

Kiváló gombapástétom

Az előkészítés lépései a következők:

1. Egy serpenyőben melegítsünk 2 evőkanál. olívaolajat és megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Miután megpuhult, adjuk hozzá az apróra vágott borsot, és főzzük tovább 5-6 percig. Amint a bors megpuhul, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdet és a kockákra vágott gombát. Fűszerezzük sóval és más fűszerekkel. Addig főzzük, amíg a gomba által felszabadított folyadék fel nem forr.
2. Öntsük a pálinkát a gombákra, és hagyjuk őket további 5 percig a tűzhelyen, folyamatosan kevergetve. A tűzhely kikapcsolása után a gombákat megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
3. Turmixgépben őröljük a diót 1 evőkanállal. olívaolaj és a citromlé kifacsarása. Tegye bele a gombákat, és vágja fel a kívánt állagúra.

---