Kedves emlékem! Ne nyalja meg a nyers tészta tésztát a tálból

Ez értékes családi emlék lehet a kényelemről és az elmúlt gyermekkorról - édesanyád hétvégén finom süteményeket vagy péksüteményeket készít, és miután betette a sütőbe sütni, siettet nyalogatni a tálban maradt nyers és nagyon finom tésztát főztél.

Valószínűleg most, amikor idősebb vagy, még mindig csinálod. Ez azonban veszélyes. A nyers tésztatészta nagyon csúnya baktériumokat tartalmazhat, és akár Escherichia coli fertőzésekhez is vezethet.

Az új tanulmány 56 ilyen, a baktériumokkal társított fertőzésfajta 56 esetét vizsgálja, amelyek az Egyesült Államokban 2015 decembere és 2016 novembere között fordultak elő, megállapítva, hogy a köztük lévő közös kapcsolat a nyers tésztatészta fogyasztása volt.

Szerencsére senki sem halt meg az incidensek miatt, de a kutatócsoport erről beszámolt nyers tészta ideális élőhely a veszélyes baktériumok számára. Ez ártalmasabbá teszi, mint valaha gondoltuk.

---