Karácsonykor sovány ételek receptjei egy gyönyörű asztalhoz
Az egyik legfényesebb családi ünnep hagyománya szerint, nevezetesen szenteste, rengeteg szimbolikát és jelentést rejt, még az ételek számában is. Minden, az asztalra helyezett tárgy elrejti a termékeny és boldog újév iránti kívánságát - írja a zajenata.bg. Ebben a cikkben megosztjuk a bolgár család kedvenc karcsú receptjeit a karácsony estéjén megrendezett ünnepi asztalra, valamint az egyes mögöttük rejlő titkos jelentést.
A hagyomány azt írja, hogy az asztalon étkezés legyen kilenc - a nők terhességének hónapjai száma, bár az ország egyes részein az ételeket tizenkétnek mondják - az év hónapjainak száma vagy hét - a napok száma a hét.
Az asztalon lévő méz az édes életet szimbolizálja. A hagymát sok tulajdonsághoz hozzáadják, például bőréhez.
A fokhagyma véd a gonosz erőktől. A hiedelem még azt is kimondja, hogy a fokhagymagerezdeket egész évben viselni kell az órák ellen.
A legeredetibb sok szerencsét a szenteste tortához, amellyel mindenkit kellemesen meg fogsz lepni az asztalnál! Mindenki a legjobb szerencsét akarja elérni. Könnyű, ha minden szerencse jó!
Itt az ideje gondolkodni… 2018. december 3. Skafeto.com
Búza, mint a bolgárok legfontosabb étele, meg kell találnia a helyét az asztalon, méghozzá elegáns dekorációként, hogy kiegészítse az asztalon lévő ételeket.
A termékenység érdekében magokat adnak hozzá: tök, napraforgó és sok dió.
A dió megjósolja az egészséget és a szerencsét, ha jó a dió, akkor a betegségek távol lesznek tőled, és otthonod tele lesz, korhadt - várj a bajra.
Gyümölcsök, fenyő gallyak és gyertyák nem csak díszíteni fognak, hanem meleget és barátságosságot is adnak az asztalnak.
Töltsön meg egy kancsót vörösborral!
A vacsorát korán kell kezdeni, mert az ünnep legjobb része a család összeszedése és az együtt töltött idő.
Az asztal fő eleme a pite. A bizalom megköveteli, hogy házi készítésű legyen, szimbolikus áldozatként. Keresztek, körök és virágok díszítik - a termékenység szimbóluma. Gőz keveredik bele, hogy megmutassa, ki lesz a szerencsés az év során. Bulgária egyes részein gőz helyett kutyafát is tesznek az egészségre.
Az étkezésnek soványnak, de nem bonyolultnak kell lennie. Kínálok nektek néhány kedvenc, receptemet a szenteste megrendezésre kerülő ünnepi asztalhoz.