Kálium táplálék-összetevők

A kálium a nátriummal és a klórral együtt az egyik tápanyag, amelyre az embernek nagy mennyiségben szüksége van. Tartalma a testben 220-250 gramm. Főleg a sejtekben található meg, és csak körülbelül 3 gramm található extracelluláris folyadékokban. A kálium a növényi termékek egyik fő ásványa.

Káliumban gazdag ételek:

• szárított gyümölcsök: sárgabarack és aszalt szilva, mazsola;
• bab, lencse, borsó, földimogyoró;
• hínár;
• mandula, mogyoró, fenyőmag, kesudió, dió;
• mustár;
• krumpli.

Napi szükségszerűség

Egy személynek napi 3-5 gramm káliumra van szüksége. A szervezetnek a makrotápanyag iránti igénye általában akkor teljesül, ha burgonya szerepel a menüben.

A kálium iránti igény a következőkkel növekszik:

• Sport tevékenységek;
• súlyos fizikai és érzelmi stressz;
• bőséges izzadás és vízhajtók;
• bizonyos gyógyszerek szedése.

Hasznos tulajdonságok és a testre gyakorolt ​​hatások

A kálium klórral és nátriummal együtt részt vesz a víz-só anyagcseréjének szabályozásában, fenntartja a szövetek és az extracelluláris folyadék normális egyensúlyát emberekben és állatokban, valamint az ozmotikus nyomás állandó szintjét, jelentős lúgos hatást eredményez a sav- alapmérleg, nátrium, kalcium és magnézium.

A glükóz nem alakul át energiává, ha jelentős káliumhiány van, ami miatt az izmok energiaforrás nélkül maradnak, és összehúzódhatnak. Ez viszont részleges vagy akár teljes bénuláshoz vezethet.

A kálium részt vesz az izomösszehúzódásokban, szabályozza a vérnyomást és a pulzusszámot, biztosítja az impulzusok átjutását az idegrendszeren keresztül. A tápanyag segít eltávolítani a folyadékot a testből, megakadályozza a depresszió egyes formáit, javítja az agy oxigénellátását, növeli a mentális aktivitást, segít megszabadulni a méreganyagoktól, sőt megakadályozza a stroke-ot (a magnézium szintén fontos szerepet játszik a szív egészségében).

---