Íze Olaszország - Egészséges - Étel

olaszország

Aligha kétséges - ha Olaszországot mondod, mindenki azt kiáltja: "Pizza!" Ez azonban rendkívül igazságtalan egy ilyen változatos és finom olasz ételekkel szemben, amelyeket annyira szerettek a világ minden táján.

A mediterrán konyha rajongói régóta vitatkoznak arról, hogy jobb-e Olaszországban vagy Franciaországban enni. De egy biztos: bármelyik trattoria aromája a legrosszabb emberben is ellenőrizhetetlen nyáladást okozhat.

Olyan nehéz felsorolni az Apennine-félsziget konyhájára jellemző összes hihetetlenül finom terméket: parmigiano, acheto balzsam, mascarpone, ricotta, kapribogyó, mindenütt megtalálható tészta di grano duro (és minden értelmezésük, például spagetti, lasagna, tagliatelle stb.), prosciutto, pesto, olívaolaj, rukkola, mozzarella, fenyőmag, fokhagyma. A lista szó szerint végtelen. Ehhez hozzá kell adni azt a tényt, hogy az ország közigazgatásilag 19 tartományra oszlik, ami annyi regionális konyhát jelent, amelyek jellemző termékeit és ételeit kínálja, ez igazi paradicsom a konyha ismerőinek.

Valójában egy kis halászvárosban kell találnia magát Botuşa végtelen partján, hogy megérezze a tengeri aromák, a fokhagyma, a friss rozmaring, a frissen sült kenyér és az olívaolaj hihetetlen keverékét, amely talán legjobban jellemzi Olaszországot. És természetesen a szerelem. Nem csak Giacomo Casanova, hanem minden 15 és 75 év közötti olasz férfi azt állítja, hogy ő a világ legjobb szeretője. Talán van valami az ételben.

Csak annyi, hogy hozzátesszük, hogy az olaszok a Római Birodalom közvetlen örökösei is, ahol nem túl rövid ideig öntötték ki a civilizáció összes javát. Ez teszi őket az egyik legrégebbi és legkifinomultabb szakácssá.

Talán a leghíresebb étel recept a világon a pizza "Margarita". Érdemes elmesélni a történetét, mert mind az ország, mind az ételek emblematikus: 1889-es év, amikor Margarita olasz királynő, I. Umberto felesége megérkezik Pisa városába. A város, amelyet ma már szerte a világon közepesen lejtős tornyáról ismernek, akkor híres lepénykenyereiről, amelyeket a helyiek a 18. század óta árulnak az utcákon és a piacokon.