Interjú Hazel Ismailovával a
Ma elmondjuk, hogyan hozták létre a farmot Konask faluban, Haskovo régióban; hogy a tulajdonos - Dr. Ismail Mustafov negyed évszázadon keresztül, sok erőfeszítéssel, munkaerővel és saját forrásokkal, egy elhagyott istállót egy modern gazdasággá alakított, fajtatiszta állatokkal, Simmental fajtával.
Hazel Ismailova lánya köszönti, aki apja nyomdokaiba lép, és amellett, hogy gondozza az állatokat a farmon, saját állatorvosi hivatallal is rendelkezik. Amikor üdvözöl minket, fogalmunk sincs, hogy mennyi érdekeset fog elmondani nekünk ez a mosolygós hölgy. Leülünk egy csésze kávéra, és később megtudhatja.
Helló, Hazel! Bocsásson meg, hogy egy időre eltereljük a figyelmét a napi elkötelezettségéről, és köszönjük, hogy időt szánt nekünk. Meséljen magáról és a családi gazdaság történetéről.
Helló, Hazel Ismailova vagyok és állatorvos vagyok. Farmunk több mint 25 éves múltra tekint vissza. Mielőtt tulajdonunkba került, itt állatokat tartottak, amelyeket apám állatorvosként gondozott. Gazdájuk fiatal tapasztalatlan gazda volt, a teheneket különböző gazdaságokból szüretelték. A bázist a volt szövetkezeti gazdaságból - elhagyott és nem gondozott istállókból - örökölték. A termesztés módját bírálták. Apám kétségbeesetten gondolta az állatok állapotát a táplálkozás, a fejés és az egészségi állapot szempontjából. Miután a tulajdonosok felhagytak a gazdasággal, apám úgy döntött, hogy megmenti az állatokat. Körülbelül 30 volt. Sokéves éhínség, megfázás, nyomorúság és több ezer nehézség után úgy döntött, hogy a farmot vezeti és gondozza az állatokat. Abban az időben nem rendelkeztek talajművelő eszközökkel, támogatásokkal és tenyésztő egyesületekkel.
A családunk tehát gazdálkodni kezdett. Apám áll mindennek a középpontjában. Akkor középiskolás voltam. Később egyetemre mentem állatorvosi diplomával, és abban az időben nem volt más érdekem az állatok tenyésztésében a gazdaságban, kivéve a szakterületemet.
A nehézségek akkor kezdődtek, amikor a tisztább tejre és az állatok jólétére vonatkozó követelményeket vezettek be. Természetesen a követelmények meglehetősen megfelelőek, de Bulgáriában mindent úgy végeznek, hogy nem gondolnak a gazdákra. Apám rájött, hogy saját takarmányt kell előállítanunk. Fokozatosan elkezdtünk kis telkeket és mezőket vásárolni. A rendelkezésünkre álló eszközök nagyon régiek voltak - szintén a korábbi szövetkezeti gazdaságból maradtak meg. Emlékszem egy kis traktorra, amely hetente tönkrement. Ennek ellenére a sok erőfeszítésnek köszönhetően sikerült.
Hány és milyen állatod volt akkor?
Körülbelül 50 állatunk volt - többnyire fekete és színes. Legtöbben rendkívül rossz körülmények között nevelkedtek, mielőtt gazdaságunk részévé váltak, és sok egészségügyi problémájuk volt - tőgygyulladás, endometritis és mások.
Úgy döntöttünk, hogy mi magunk végezzük el az embriótranszfert. In vitro embriókban a maximális sikerességi ráta körülbelül 25%, mivel többségük nem éli túl az összes fagyasztás és felolvasztás után, amelynek ki van téve. Nagyon jó eredményeket értünk el, amelyek meghaladták ezeket a százalékokat. Így születtek első simmentális állataink a pótanyáktól - barna amerikai szarvasmarháktól. Kísérletünk sikeresnek bizonyult. Ez nagyon jó lehetőség volt, mivel apám nem akart vemhes állatokat külföldről behozni, és vállalni akklimatizálásuk kockázatát.
Régiónkban nagyon nehéz. A parazitákkal és különösen a kullancsokkal számos endémiás betegség társul. Amíg nem kezdtünk elegendő takarmányt termelni az állatok számára, addig legeltek, ami a különböző fertőző betegségek kialakulásának és terjedésének előfeltétele. A legeltetés halálos a külföldről érkező állatok számára, mert egy kullancs elegendő egy tehén megölésére két nap alatt. A babeziózis és a vérparaziták által okozott betegségek régiónkban rendkívül súlyosak és gyorsak. Azok az állatok, amelyek nem itt nőttek fel és nincs immunitásuk, egyszerűen nem élnek túl és nem is élnek túl. A nyári szezon csapás az itteni szarvasmarha-tenyésztők számára. A helyi állatok is megbetegednek, de immunitás nélküli osztrák állat szinte lehetetlen ellenállni ezeknek a betegségeknek, nemhogy a magas hőmérsékletnek. Régiónkban a nyári hónapokban nagyon meleg és száraz. A legeltetett állatok nagy kockázatnak vannak kitéve, és nem tudják megszerezni a szükséges tápanyagokat.
A modern, nagy hozamú tejgazdaság első feltétele, hogy az állatok ne támaszkodjanak a legeltetésre. Mivel szabadon tenyésztjük őket, egészségesek - nincsenek kullancsok és paraziták, és teljes ellenőrzésünk van az általuk fogyasztott ételek optimális mennyisége és minősége felett. A durva takarmányt szárítják vagy silózzák, és a fertőzések nem juthatnak át rajta.
Azt mondtad, hogy az állatokat szabadon bokszolják. Mesélnél részletesebben a veled való növekedés technológiájáról.
A farm összes állata itt született. Nem importáltunk vagy vásároltunk más gazdaságokból. Nőstény állatokat nem vásárolunk és nem árulunk. Minden itt született üsző a gazdaságban marad, és tejtermelés céljából nevelik. Hacsak nem történik baleset, vagy egy évig megtermékenyítik őket. Ez általában a freemartinokkal történik. Ha nem megtermékenyítjük őket, levágásra küldjük őket. Ami az újszülött borjakat illeti - 2-3 napig maradnak az anyánál. A kolosztrum nagyon fontos a kérődzőknél.