Infotourism Mobile
Lenyomatok a szófiai Nemzetközi Kiállítási Központ gasztronómiai kiállításáról és annak kapcsolata a vendéglátóiparral.
Hogy az adott desztináció kultúrája és főleg a gasztronómiai kultúrája mennyire fontos a turisztikai promóció szempontjából, arra emlékeztet ismét az Élelmiszerek és italok nemzetközi kiállítás, amelyet az IEK-Szófia kiállítási termeiben tartanak a Tsarigradsko Shosse-n/november 6-9/. Lassan és fájdalmasan fejletlen bolgár feldolgozóipar receptek, súlyok és csomagolások révén keresi útját a piacon. Az Európai Unión belüli általános lemaradásunk hátterében a PR tévhitek megható sajnálatot váltanak ki, de a jó hangnem nem teszi lehetővé a tanítást. A turisztikai tengeri önkormányzat számára, amelyet évszázados hagyományok jellemeznek a gabonafélékben, furcsa módon egy olyan márka képében rejlik, amely a "Harcolj a sárkányért" nevet viseli. A zsíros pogácsákkal táplált BG-fiatal alig emlékszik nagymamája "Snake-Goryanin" című meséire, és a piaci kihívások valódi "leküzdése" most a tévés javaslatok érzelmi síkjában állhat.
Így a mészáros irányának emblémája a kiállításról a "Nu Pogodi" farkasának szaggatottan vigyorgó mása, a retró övbe bedugott babaite-késsel. A kóstolóállomások túlnyomó részének vényköteles titkai mögött továbbra is az „ír” nyersanyagbázis kétes szelleme lebeg/évelő mélyhűtött hús formájában /, az egzotikus szigeti pálmák, a tengerentúli genetikai édesítőszerek és a nagylelkű marék bolgár sót.
Úgy tűnik, hogy több bolgár tejüzem egyesült a közös kereskedelempolitikában, mint önvédelemben a nagy külföldi áruházláncok zúzó gyarmati diktátumai ellen. Az új mandragóra "védjegy" (?) "Grófnő" valószínűleg fel fogja vidítani a bolgár háziasszonyt, amelyet a családi költségvetés válságmérlege szakad meg. Azonban egy morcos látogató, aki meghúzta a feleségét, és a konzorcium sajtpultjára meredt, azt mondta: "Gyere, menj, te nem vagy grófnő, és nem is vagyok herceg.".
Habár hivatalosan az étkeztetés és a vendéglátás számára készült, az ősszel zajló kiállítás tanulságos példákat mutat be a vendéghivatal részvételének országos propagandájáról és turisztikai üzeneteiről is. Például Olaszország folytatja a tartományok rotációs részvételének hagyományát, a szomszédos Görögországban pedig Achik csábító kérelmet nyújt be a következő turista nyárra egy hatalmas tematikus standdal „mediterrán étel” (természetesen egy európai projekten). Ki Szófiában, akit a szupermarketek átértékelései és éttermi promóciók kínoznak, nem álmodozik, ha nem Kréta szigetről érkező centenáriusok olíva étrendjéről, legalábbis a Halkidiki igazi ünnepi ouzo-járól salátánk friss görög másolatával büszkeség?