Húsvéti tojása maradt. Itt vannak 3 táplálkozási tanácsadó tippjei
Minden évben húsvétkor megfogadjuk, hogy kevesebb tojást főzünk és festünk a következő húsvétra, és ezt a szándékot továbbra sem teljesítjük. Lenyűgöz a „festés” és a viszontbiztosítás varázsa, hogy ahhoz, hogy odaérj, maradni kell. És miután már megfigyeltük a rituálét és megláttuk, melyik tojás a "harcos", ma van néhány törött, de el nem evett tojásunk, és még sok más egészséges.
A logikus kérdés az, hogy hányat lehet enni egészségkárosodás nélkül. Így válaszolt három híres táplálkozási szakember, a "Power for Life" rovat tanácsadói a "24 Chasa" újságért az újság rendes szombati oldalán.
Dr. Georgi Gaydurkov:
Ha a tojás keményen főtt, mivel általában húsvétra készül, akkor nem ajánlott egyszerre háromnál többet enni. A kompromisszumos megoldás a tojás puhára főzése, így a tojásfehérje koagulál, vastag és a sárgája teljesen folyékony marad. Ebben az esetben elfogyaszthatjuk az egész tojást - és a tojásfehérjét és a sárgáját.
A tojás természeténél fogva az egyik legtökéletesebben összeállított szuperétel. Aligha tudunk újabb példát adni olyan ételekre, amelyek minimális mennyiségben és mennyiségben tartalmazzák a testünk számára szükséges tápanyagok maximális mennyiségét. Elmúltak azok az idők, amikor a tojást és sárgáját démonizálták és száműzték az asztalunkról, mint veszélyes vagy egészségtelen. Ma már mindannyian tudjuk és emlékezünk arra, hogy valaha majonézt készítettek egykor nyers tojássárgájából, valódi tiramisut nyers tojásból készítettek az olaszok, és a gondos nagymamák ugyanabból a friss nyers tojássárgájából készítettek kastélyt, hogy megerősítsék növekvő kedvenceiket. Személyes tanácsom, hogy olyan megbízható és jól ismert kis családi gazdaságok tojásait használjam, ahol a madarakat a vadonban természetes módon nevelik és etetik. ”
Dr. Lyudmila Emilova:
Nyers sárgája vagy nagyon puha tojásé - 2-3 percig forralva, megtartja az összes hasznos összetevőt és növeli a vér jó koleszterinszintjét. A keményen főtt étel azonban nem a barátunk, hanem az ellenségünk - növeli a rossz koleszterinszintet, és ezáltal a szívroham és a stroke kockázatát.