Az Acai Berry a világ szuperélelmiszere
Az elmúlt 10 évben az egészséges ételek és étrend-kiegészítők piacát egy kis lila gyümölcs uralta, amelyek az elérhetetlen Amazon esőerdőkből származnak. A gyümölcs neve Acai bogyó (Euterpe oleracea).
Bulgáriában főleg acai berry néven ismert, de valójában a portugál hiteles kiejtés as-s-sai. Az ezt az összetevőt tartalmazó termékek szinte mágikus tulajdonságokra vallanak a fogyás, a szív- és érrendszeri egészség, a cukorbetegség, az agy egészsége, a hatékonyság és még a rák elleni küzdelem szempontjából is. Röviden, ha egy jó szót használunk a folklórból - az acai bogyó csak Penkiller (minden betegséget gyógyító gyógyszer) sok kereskedő szerint.
Mi az igazság az Acai Berry-ről?
Valójában az Acai bogyó csodálatos hatásáról szóló legendák a gyarmatosítókra nyúlnak vissza, és az Amazonas régió helyi indián törzsei termesztik ezt a gyümölcsöt. Dél-Amerikában még "Amazon gyógyszertárnak" is hívják, a bőrében található szokatlanul magas tápanyag-koncentráció miatt. Logikailag felmerül a kérdés: Miért vált az Acai bogyó ennyire népszerűvé a nyugati világban csak az elmúlt években? Ennek oka, hogy a természet jól védte ezt a remekművet. Az acai bogyó annyira romlandó, hogy nem fogyasztható frissen, még Brazíliában sem, ha éppen nem a termesztés területén tartózkodik, mégpedig az Amazonas folyó deltája mentén. Miután letépte az Euterpa nemzetség pálmafájáról, amelynek gyümölcse az Acai, csak 2-3 órán át tart, utána rothadni kezd, és teljesen elveszíti egészségügyi előnyeit.
Hogyan kezdődött az Acai Berry körüli hisztéria
2000-ben két testvér - Ryan és Jeremy Black - az USA-ból, Kaliforniából érkező profi futballisták szörfös nyaralásra indulnak Brazíliában, ahol erősen befolyásolják őket a helyi szörfösök történetei a lila gyümölcsről. Útjuk folytatódik az Amazonasig, és kipróbálják az Acai bogyót, ámulatba ejtik annak energizáló és élénkítő tulajdonságai. Egy hónap múlva, kiürítve a hitelkártyájukat, a két testvér behozta az első tartályt pasztőrözött, mélyhűtött acai bogyópürével az Egyesült Államokba. Ugyanezen év végére a tengerpart mentén található összes modern koktélbár acai koktélokat árul, így megszületett a Sambazon cég. Néhány évvel később a vállalat egy modern üzemet épített az amazóniai dzsungel szívében, az eredeti forrás mellett, és sikerült olyan feldolgozási technológiát találnia, amely teljes mértékben megőrzi a gyümölcs tulajdonságait anélkül, hogy elveszítené hasznos összetevőit.
A Sambazon cégről
Ma a Sambazon a minőségi ökológiai tanúsítású acai termékek és a termeléshez szükséges nyersanyagok legnagyobb és valójában egyetlen vertikálisan integrált szállítója. Sambazon INC. az egyik leggyorsabban növekvő vállalat az Egyesült Államokban. Brazíliában a vállalat több mint 10 000 gazdálkodó családot alkalmaz, akik vállalták, hogy betartják az ökológiai gazdálkodás szabványait és a gyümölcs időben történő szállításának szigorú követelményeit. A vállalat jelenleg több mint 1,6 millió hektárt művel az amazoniai dzsungelben. Sambazon a méltányos kereskedelemen alapuló új üzleti modell megalkotója. A brazíliai vállalatnál dolgozó gazdálkodók ötször jobb fizetést kapnak, mint a szokásos, ami ösztönzi a legjobb gyümölcs termesztését és szállítását. 2006-ban Brazíliában végzett munkájáért Sambazon elnyerte a rangos amerikai külügyminiszteri díjat a vállalati eredményekért: „A Sambazont azért választották, hogy erőfeszítéseket tett az Amazonas-erdő fenntartható megőrzésének és fejlődésének előmozdításáért, kreatív marketingstratégia kiépítésével javítva a helyiek körülményeit. az acaiért "- mondta Condoleezza Rice amerikai külügyminiszter.
Amit a tudomány mond az Acai Berry-ről
Miután az Acai Berry a Sambazon cég révén elérhetővé vált a világ számára, a tudomány kezdte megkülönböztetni a mitológiát a tényadatoktól. Több éve több száz tonna Acai Sambazont használtak klinikai kutatáshoz és teszteléshez, amelynek eredményeként kiderült, hogy ez a kis gyümölcs egyedülálló és soha nem látott egészségügyi erővel bír. Az acai bogyó egy csodálatos antioxidáns-koktélban, egészséges omega-zsírokban, aminosavakban, rostokban, fitoszterolokban, vitaminokban és ásványi anyagokban koncentrálódik.
2006 novemberében az USDA (az Egyesült Államok Mezőgazdasági és Élelmezési Minisztériuma) egy tanulmány nyomán bejelentette, hogy a organikus liofilizált acai az eddigi összes vizsgált élelmiszer közül a legerősebb antioxidáns.
2006 januárjában a Floridai Egyetem megrendítette a tudományos közösséget és megállapította, hogy az Acai bogyó elpusztítja a rákos sejtek 86% -át egy kémcsőben.
2011-ben tanulmányt végeztek az Egyesült Államok Integratív Orvostudományi Központjában, amely elnyerte a Scripps-díjat. Ez a tanulmány bemutatja a Sambazon Acai azon képességét, hogy több markernek köszönhetően viszonylag rövid idő alatt jelentősen csökkentse a szív- és érrendszeri kockázatot, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Számos tanulmány készült az Acai Berry Sambazon emberi egészségre szedésének előnyeiről, valamint az orvostudomány és az egészséges táplálkozás vezető szakértőinek tanúsítványai, amelyek alátámasztják azt a tézist, miszerint ez talán a leghasznosabb élelmiszer a bolygón, amely egyértelműen pozitív hatást gyakorol a az emberi test.
Az antociánok egyedülálló koncentrációja miatt az acai-ban (30-szor nagyobb, mint a vörösbor) és az olívaolajéhoz hasonló zsírsavarány miatt a szerves acai tápanyagok kombinációja, amely a francia és a mediterrán paradoxont okozza, ugyanakkor erősebb. vörösbor és olívaolaj.
Az Acai bogyó-kiegészítők nem azonosak