Hosszú szemű rizs - amit tudnunk kell

A rizs az egyik legnépszerűbb és kedvenc köret. Enélkül nem tudunk elképzelni egészen más ételeket: sushit, salátákat, leveseket, pilafot. Előkészítésük során különböző fajtákat használnak, és az egyik legnépszerűbb hosszúszemű rizs.

A rizs főzésének előkészítése

Minden kulináris szakértő tudja, hogy a fajta nem annyira fontos, mint maga a termék elkészítése. Akár blansírozott, akár hosszú szemű, a rizst előzetesen alaposan meg kell mosni. Ebből a célból szükséges:

- tegyen 1 csésze rizst egy tálba;

- töltsön meg 4 pohár vizet;

- ismételje meg az eljárást 6-10 alkalommal.

Tájékozódjon a folyadékon, hogy megtudja, eleget mosott-e a rizst. A víznek tiszta és tiszta, nem zavarosnak kell lennie, ami azt jelenti, hogy Ön kimosta a keményítőt a gabonából. Ha diétát tart vagy cukorbetegségben szenved, akkor ez az eljárás különösen fontos az Ön számára, mivel jelentősen csökkenti a glikémiás indexet és a kalóriabevitelt.

Hosszú szemű rizs főzése

Tájékozódni hogyan kell főzni a hosszú szemű rizst, tudnia kell:

- erőszint;

- az étel vastagsága, amelyben főz;

- a termék térfogata.

Amikor rizst készít egy 4 tagú család számára, a folyamat így néz ki:

1. Egy vastag fenekű serpenyőbe öntsön 8-9 csésze tiszta langyos vizet.

2. Forraljuk fel.

3. Tegyen 1,5 csésze hosszú szemű rizst.

4. Főzzük 15-17 percig.

5. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a rizst további 3 percig, amíg teljesen meg nem fő.

6. Öntse ki a vizet.

Ha főzzön hosszú szemű rizst gáztűzhelyen, akkor elegendő 12-14 percig főzni. Ha leforrázódik, akkor fontos még egy kicsit főzni, mert különben nehezebb lesz, ami jó, ha salátákhoz használjuk. A hosszú szemű rizs még jobb elkészítése érdekében adjon hozzá 50 gramm vajat. Cserélheti zöldségesre, így a köret nemcsak nagyon finom, de illatos is lesz. Ne feledje, hogy a főzés végén sót adnak hozzá, különben előfordulhat, hogy hosszabb ideig kell főznie.

---