Hogyan lehet kombinálni az ételeket
A jó egészség és a jó emésztés érdekében nagyon fontos, hogy hogyan eszel és hogyan kombinálod az ételeket a napi menüben.
Az emberi test nem képes több koncentrált étel megemésztésére. A gyümölcsök és zöldségek kivételével minden étel koncentrált.
A megfelelő ételkombináció elve azon a tényen alapul, hogy minden étel tartalmaz bizonyos tápanyagokat. Ezen anyagok egy része passzív más tápanyagok jelenlétében, míg mások élesen reagálnak egymással és bizonyos emésztési rendellenességeket okoznak.
Az ételek megfelelő kombinálásának egyik alapvető szabálya az, hogy a fehérjét és a szénhidrátokat nem keverjük össze egy étkezés során. A szénhidráttartalmú ételek kombinálhatók egymással, a fehérjetartalmú ételeket nem szabad együtt fogyasztani.
Ne keverjen gyümölcsöt és zöldséget egyetlen étkezés közben. Gyümölcsevés után jó fél órát várni, mielőtt bármit megennék. Ha evett banánt, várjon kb. 45 percet. Egy másik étel elfogyasztása után a legjobb várni három órát, mielőtt a gyümölcshöz nyúlna.