Hogyan készítsük el a sovány süteményt Lázár napjára - Tialoto

Gazdaságos és finom desszert az ünnepre

Lázár napja van! Minden évben ezen a napon fűzfaágakat és friss tavaszi virágokat pengetnek, amelyekkel koszorúkat készítenek virágvasárnapra (Vrabnitsa). Jóllehet hazánkban a lazarus és más rituálék nem hajthatók végre a járvány miatt, sok családnak előnyös lesz az egészség, bár otthon elszigetelt.

Az ünnepet Lázár szombatnak vagy Lazaritsának is nevezik. A Lazar, Lazarka, Lazo, Lacho, Lachezar és mások neveket viselő embereket ünnepli.

Úgy gondolják, hogy Jézus Krisztus temetése után negyedik napon feltámasztotta Lázárt, hogy megköszönje, hogy ilyen vendégszerető volt hozzá. Ezután még 30 évet élt, és szigorú böjtöt tartott be.

Mivel sok keresztény húsvétig böjtöl, Lázár-napi asztalon csak böjti ételeket szabad használni. Hagyományosan a ház legidősebb nője süteményt készít, amelyet nem élesztővel vagy tojással, hanem házi élesztővel kell készíteni. A tésztából fonat képződik, és az egészség érdekében a család minden tagjának elosztják. Egy másik dolog, amit el kell készíteni, a főtt búza, amelyet dióval, porcukorral vagy mézzel édesíthetünk. Más sovány süteményeket is forgalmaznak.

---