Hogyan jelent meg Noé kedvenc desszertje - az Ashureto Vestnik; GONDOLAT
Ma nincs olyan otthon, ahol a háziasszony továbbra sem tartana sárga füzetet, amelyben régi receptek vannak.
2014. december 13, szombat/szám: 289
Penka Isaeva
Invázió írása a konyhában
A világ túlélte, mert evett, de ma ez nem elég hozzá, és meg akarja tanulni, hogyan lehet az ételt legfinomabbá tenni. A hétköznapi szakácskönyvek, még a legjobb szakácsok is, unalmasak, de amikor a recepteket kifinomult tollal írják, akkor a legegyszerűbb ételek nemcsak a test, hanem a lélek számára is táplálékká válnak.
EMILY DICKINSON, amerikai költő. Élete során az ismeretlen Emilyt szomszédjai különc magányos hölgyként ismerték, aki nem hagyta el otthonát, de gyönyörű kertje volt, és rendszeresen virágokkal és édességekkel teli kosarakat küldött rokonainak és barátainak. Akkor még senki nem számított arra, hogy egy napon őt ismerik el a legnagyobb amerikai költőként. Ma azonban melankolikus verseit olvasva váratlanul felfedezzük Emily Dickinson másik oldalát - tele van mindennapi apró örömökkel, például az illatos sütemény örömével.
2012-ben a költő ritka kézirataiból álló kiállítást mutattak be a New York-i Költők Házában, amelynek egy lapja volt a fehér kókuszos sütemény receptjével, amely a szakértők szerint remek, kifinomult és könnyen elkészíthető.
Fehér kókuszos sütemény
Hozzávalók: 1 csésze kókuszreszelék, 2 csésze liszt, 1 csésze cukor, 1 csésze vaj, 1 csésze tej, 2 tojás, 1 teáskanál szódabikarbóna és limontóz (vagy 1 óra teáskanál sütőpor).
Elkészítés: A megpuhult vajat felverjük a cukorral, egyesével hozzáadjuk a sárgáját és fehéredésig verjük. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, a tejet, a kókuszreszelék kétharmadát. Végül óvatosan, enyhe keverés mellett öntsük a felvert tojásfehérjét. Szétterítjük a tésztát egy tortaformában, és mérsékelt sütőben megsütjük. Mivel a keverék vastagabb, mint a szokásos sütemény, golyókká formálható és süteményekbe süthető. Végül megszórjuk a maradék kókuszreszelékkel.
NOSTRADAMUS - jósnő, gyógyító és író, aki szakácskönyvet is kiadott olyan furcsa receptekkel, mint a "Love Jam".
MICHELLE de MONTEN francia filozófus és író kulináris törekvéseit a Táplálkozás tudománya című könyvben írta le, amelyben a külön evés tézisét fejtette ki. Manapság divatos, ha az írók kulináris szenvedélyeiket mutatják be, amikor egy receptet beillesztenek remekeikbe, míg mások könyvük egész cselekményét a konyhában fejlesztik, például Georges Amadou a "Dona Flor és két férje" c. Filmben, ahol leírja. a brazil ételek íze.