Hogyan győzzük meg a gyerekeket a csomagolt édességek egészséges ételekkel való helyettesítéséről
Finanszírozó és kulináris blogger, Bozhana Petrova a "Capital" előtt
szerző: Antoaneta Marinova
A cikk a "K: ids" különszám része, amely ajándékot jelent mindenki számára, aki a "Capital" újságot vásárolta a szeptember 7-13 közötti időszakban.
A gyönyörűen csomagolt E-k, transz-zsírok és más élvonalbeli modern kémia csillogó világában elmagyarázza a kicsinek, milyen finom a sárgarépa. Nézze, ha egyik vagy másik tetoválással, vagy legalábbis bónusz matricával árusítanák őket (például megharapja és összegyűjti a nyúlcsaládot), ki tudja, talán magasabb besorolással bírnának az áruházi finomságok gyermek rangsorában. A tévéreklámok természetesen kényelmesen segítenek. És egy végtelen háború uzsonnákkal, gofritokkal, chipsekkel kezdődik.
Ha gondolkodó és tiszta egészséges pozícióval rendelkező szülő vagy, akkor nem hagyod abba az okos stratégiák kitalálását, hogy ízletes és egészséges ételeket kínálj. Azonban sok szülő feladja az elején. Nehéz bevezetni az otthoni egészséges táplálkozás jó szabályait, különösen, ha Önnek is nehéz betartania ezeket. A gyermekek nemcsak folytatásunk, hanem életmódunk tükrei is. Ezért, ha valami nem sikerül az Ön számára, először vizsgálja meg önmagát.
És bemutatom nektek Janit, két fiú, ötéves ikrek édesanyját, aki egyelőre erényesen tartja családjában az "ócska étel" frontot, és nagylelkűen terjeszti az egyszerű és finom recepteket egy teljes étkezéshez otthon .
Bozhana Petrova végzettségét és szakmáját tekintve finanszírozó, hivatása és lelke szerint kulináris blogger. Nem a konyhában vagy az életben verekedik. Szülőként szerzett tapasztalata egyértelmű - háborúval jobb változás nem érhető el. Férjével néhány évvel ezelőtt elhagyták Szófiát, és Kozlodujban telepedtek le. Ebben az évben valósul meg nagy álma - gyermeki kulináris műhelyeket szervez, ahol megmutatja a gyerekeknek és a szülőknek, hogy a teljes és egészséges étel egyaránt lehet finom és érdekes.
Jani, hogyan lehetsz jó szülő az egészséges táplálkozás kategóriájában?
- Nem szeretem használni az "egészséges táplálkozás" címkét annak az egyszerű ténynek köszönhetően, hogy valami számomra megfelelő dolog nem biztos, hogy másnak jó. Ételre van szükségünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk és energiát nyerjünk, ugyanakkor örömet szerezzünk. Ezért inkább a teljes táplálkozásról beszélek - olyanról, amely mindent megad a test megfelelő működéséhez. Az ilyen étrend megértése határozottan kizárja a csomagolt élelmiszerek - gofri, chips, nyalóka stb. - 99 százalékát.
Magazin hasznos praktikus és szórakoztató tippekkel a 0-18 éves gyermekek szüleinek
És mégsem vagyok szélsőséges - és időnként veszek egy kis csokit vagy cukorkát a boltból. De összességében követem az ételeket, amelyeket gyermekeimnek kínálok. Arra törekszem, hogy ízletes és teljes legyen, azaz. szegény "fokozókban" és "helyettesítőkben", ugyanakkor tápanyagokban gazdag. Fontos megjegyezni, hogy ha belülről vannak problémáink, akkor azok kívülről mindig megnyilvánulnak. Nagyobb súly mellett nemcsak esztétikai problémát okozunk, hanem különféle betegségekkel is foglalkozunk. A test jelet ad, ha valami elromlik.
Feladatunk, hogy meghallgassuk és vigyázzunk az egészségünkre. Amikor kisgyerekekről beszélünk, a felelősség teljes egészében a szülőt terheli. Mindennapos példánk mindarról, amit teszünk, döntő fontosságú ahhoz, hogy gyermekeink miként fogják fel a világot. Ha sült ételt eszek, akkor a gyermekeim is megesznek. Ha szódát iszom, ők is isznak. Rajtam múlik, hogy jó és stabil alapokat adjak nekik, mert egy idő után, amikor maguk döntenek arról, hogyan étkezzenek, már alapot, tudást és tapasztalatot is felépítettek. Nem szeretek felelős harmadik feleket - intézményeket, államokat stb. - tartani. Minden nap hiszek és bizonyítom magam előtt, hogy a mai választásaim meghatározzák a holnapomat. Ebben a tekintetben nekünk szülőknek a lehető legjobbat kell nyújtanunk ma gyermekeinknek jövőbeli egészségük, boldogságuk és fejlődésük jegyében.
Mi volt a leggyűlöltebb ételed gyerekként? Emlékezik?
- Nem jut eszembe a gyűlöletes étel. Megettem mindent, amit anyám szolgált. De nézze, én soha nem szerettem a teát.
Ahogy anya mondta, az ön ízlését a főzésben és az ételekben - érzelemként és egészségként - táplálta-e?
- Igen, tőle örököltem a főzés iránti szenvedélyt, és már építek is rá. Világos kézírással az összetevőkről és az elkészítés módjáról. Különben arra törekedtem, hogy a legjobbat kínáljam gyermekeimnek, felneveltem magam.
Amikor anya lettem, elkezdtem címkéket olvasni. Aztán elkezdtem valamilyen élelmiszer-higiéniát csinálni otthon. Eddig nem nagyon figyeltem a csomagolásra. Úgy gondoltam, hogy miután valamit engedélyeztek élelmiszer-ipari termékként a piacon, nekem is rendben volt. Rajongtam a cukrászdaért, és akkor különböző színű ételfestékeket vásároltam. Nagyon jól emlékszem arra, hogy egy napon olyan információkra bukkantam, hogy az élénk kék szín olyan anyagot tartalmaz, amely asztmát vagy egyéb légzési problémákat okozhat. Megdöbbentem, hogy ilyesmit fel lehet ajánlani a gyerekeknek! Így egyre jobban érdekeltek a piacon lévő termékek.
Amikor gyermekeim elérték az etetési időszakot, már tisztán tudtam, mit nem teszek a tányérjukra. Szabadidőmben elkezdtem blogot írni, amelynek az elején nem volt külön témája, de az évek során egyre inkább hajlamos voltam a kulinárisra, folyamatosan tükrözve a tanult híreket, és meg akartam osztani másokkal. Egy évvel ezelőtt szerettem volna, ha ötleteim "kibújnak" a virtuális térből, és több emberhez eljutnak. És mivel a változás mindig bekövetkezik, amikor arra szükség van, tavasszal az Élelmiszer Alapítvány segítségével egy kulináris műhelyt szerveztem a gyermekek számára "Több gyümölcs és zöldség, kevesebb tészta és cukor" mottóval az Élelmiszerforradalom Napja és egy másik megünneplésére. júniusban, ezúttal a jóga világnap programjának részeként.