Hogyan főzzünk zöldséget a babának

Boryana Ivanova-Ognyanova | 2018. november 15

babának

A csecsemőknek való főzés valójában nem sokban különbözik a felnőttek főzésétől. A fő különbség az, hogy nem adunk sót és más fűszereket a bébiételekhez. Az egyes ételek elkészítéséhez időre és sajátosságokra van szükség.

Az első zöldségek mert a baba többnyire főtt vagy párolt. A gyökérzöldségeket, például burgonyát, sárgarépát, paszternákot, édesburgonyát, hagymát előmosás és alapos hámozás után párolhatjuk vagy főzhetjük.

Körülbelül egy hónappal a takarmányozás után, amikor nagyobb mennyiségű zöldséget vitt be, agyagedényben párolva főzheti őket a sütőben. Főzésük időtartama mennyiségüktől és állapotuktól függően változhat. Forraljuk vízben körülbelül 20 percig, a gőzölés kb.

Finomabb zöldségek, mint spenót, paradicsom, kukorica (szemek), brokkoli viszonylag gyorsan főzni. A vízben vagy a gőzben történő forralás legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Rakásban vagy serpenyőben is süthetik. A paradicsomot főzés előtt meg kell hámozni.

Hüvelyesek, hagyományosan több főzési időt igényel. A friss borsót viszonylag gyorsan - akár 15 percig - meg lehet főzni, a fiatal zöldbabokhoz kb. 20 perc párolás szükséges. Az öreg zöldbab legalább 30-35 percig előkészítést igényel.