Hisztamin - sokoldalú hatású anyag Ételintolerancia
A hisztamin - nincs íze vagy szaga, de különböző koncentrációkban szinte minden étel tartalmaz. Sok ember számára ez komoly probléma.
A hisztamin okozta panaszok széles skálája
A modern orvosi felszerelések ellenére emberek milliói szenvednek olyan panaszoktól, amelyekre nem lehet magyarázatot találni: emésztőrendszeri problémák, keringési rendellenességek, migrén, asztma, allergiás tünetek, kiütések, csalánkiütés és még sok más. Ma már ismert, hogy sok esetben ennek a színes klinikai képnek az oka az élelmiszer egyetlen összetevője: a hisztamin. Amikor egy enzimhiány miatt a szervezetben ez az anyag nem bomlik le teljesen, hisztamin intoleranciáról beszélünk.
| Mi a hisztamin? A hisztamin egy kémiai anyag, amely változó mennyiségben található meg szinte minden ételben. Ezenkívül ez a biogén amin az emberi test sejtjeiben található, ahonnan szükség esetén felszabadul. |
.
Érdekes tudni, hogy:
- A hisztamint baktériumok és más mikroorganizmusok alkotják az élelmiszerekben, és a legtöbb ember számára ártalmatlan termékként halmozódik fel.