Hangolja testét zellerrel, paszternákkal és spenóttal

Február hónapja nem híres a szezonális gyümölcsök és zöldségek bőségéről, de néhányat érdemes felvenni az étlapjába.

1. Zeller.
A zeller rendkívül magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik, és a szár gazdag B-vitamin-forrás - B1, B2, B6, valamint C-vitamin, kálium, folsav, kalcium, magnézium, vas, foszfor, nátrium és esszenciális amino-vitamin. savak. A frissen facsart zellerlé segít a székrekedésben és szabályozza a bél perisztaltikáját.
Számos étel elveszíti tápértékét a hőkezelés során, de a zeller a főzés során megőrzi a sajátja nagy részét, ezért ne habozzon hozzáadni az ételekhez.!

Ha még nem próbálta ki ezt a lekicsinyített zöldséget - itt az ideje, hogy megcsinálja! A paszternák fehérjét, szénhidrátokat, cellulózot, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, vasat, cinket és A-, B1-, B2-, B6-, C-, E-, PP- és folsavat tartalmaz. 200 gramm paszternák egy adagja adja az ajánlott napi rostadag 1/3-át.
Vásároljon olyan gyökereket, amelyek kemények és nem rendelkeznek sötét rothadt foltokkal. A nagyobbak salátákhoz, pürékhez és sültekhez, a kisebbek pedig levesekhez alkalmasak. A paszternákot használhatjuk levesekben, rakott fasírokban, moussakákban, pürékben, akár desszertekben is. Számos ételnél a burgonyát paszternákra cserélheti.

---