Fricassee a csirkén
Mi az a titokzatos "fricassee" nevű étel? Ez ilyen egyszerű - ez csak egy fehér húsos pörkölt krémmártásban és különféle szezonális zöldségek hozzáadása. Főzni nélkülük is lehet, a lényeg, hogy legyen hús. Fő összetevőként nyulat vagy madarat, szakácsot vehet fel göndör darabokból vagy hasított testekből. Próbáljuk meg csirkehúsos fricassee-t készíteni, főleg, hogy egy madár mindenki számára elérhető, és a piacon és minden szupermarketben egyaránt kapható. A csirke fricassee főzése - egy kicsit később elmondjuk, megosztva néhány receptet, amelyeket sikeresen alkalmazhat egy tipikus napon és ünnepnapokon.
Fricassee csirkével tejszínnel
A csirke tejszínnel kombinálva finom ízt kölcsönöz az ételnek. Nem értelmetlen, hogy az étel az eleganciájáról ismert francia konyhából származik hozzánk. A csirkés fricasse elkészíthető zöldségekkel - bármi, amivel látszik találkozni, mindaz, ami jelenleg a polcokon található. De az általunk kínált klasszikus változat kizárólag csirkét és tejszínt tartalmaz. Ha fehérbort adunk az alapanyagokhoz, nemcsak kellemes ízt kapunk, hanem finom aromám is van.
- csirke - 1,5-2 kg;
- vaj - 4 evőkanál. kanalak;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, piros - ízlés szerint;
- száraz fehérbor - 1 pohár;
- babérlevél - 1 db.
- csirkehúsleves - 1 pohár;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- rozmaring, petrezselyemzöldségek - ízlés szerint;
- nyers sárgája - 2 darab;
- tejszín - 4 evőkanál. kanalak;
- citromlé - 2 teáskanál.