FRANCIA MÉZTORTA

Kulináris receptek - Kulinari.net

Folyamatosan keverjük amíg

1000 g tejföl

100 g porcukor

200 g finomra őrölt dió a tortára szórva

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és hagyjuk, hogy kissé megsüljön. Adjunk hozzá cukrot, mézet és szódabikarbónát. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék karamellizálódik. Vegyük le a tűzről.

Folyamatosan keverjük, amíg a cukor megolvad. Adja hozzá az előkevert tojásokat egy csipet sóval. Keverés nélkül adjuk hozzá a lisztet, így sima, puha, illatos és finom mézes tésztát kapunk.

Hagyja teljesen kihűlni, takarja le az ételfóliával, és hagyja hűtőszekrényben kb. Egy órát állni. A kihűlt tésztából sokkal könnyebb kialakítani a kívánt cipókat.