FŐVÁLTÓ A biológiából

A test folyamatosan fogyaszt energiát. Ennek jelentős része az egyes szervek és rendszerek létfontosságú tevékenységének fenntartására, egy másik pedig kisebb a külső munkára. Ez az az energiamennyiség, amelyet az élet számára fontos szervek létfontosságú aktivitásának fenntartására fordítanak, vagyis azoknak a szerveknek, amelyek folyamatosan dolgoznak, és amelyek, ha leállnak, az élet leáll, alapvető anyagcserének nevezzük. Ilyen szervek a szív, a légzőizmok, a vesék, az endokrin mirigyek, az idegrendszer stb. ) és szobahőmérsékleten 1618 ° C.

Az alapanyagcsere meghatározása tömeg kilogrammonként vagy testfelület négyzetméterenként történik. Súlykilogrammonként kiszámítva az alapanyagcsere egyenlő 1 nagy kalória/1 kg testtömeggel 1 órán keresztül. Tanulmányok azt mutatják, hogy a bazális anyagcsere meghatározása testfelület szerint lényegesen pontosabb, és nőknél 38, a férfiaknál 40 nagy, a gyermekeknél pedig 45 nagy.

---