Folsav - Minden, amit tudnunk kell róla
Folsav/B9-vitamin
A folsav (B9-vitamin vagy folát) az egyik legnépszerűbb vitamin, különösen a terhesség, az egészséges terhesség és a nők egészsége terén.
Tudta, hogy a folsav és a folát kifejezések valójában a B9-vitamin különböző formáinak megnevezései?
A folsav és a folát kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják, de a gyakorlatban ezek különböző kémiai vegyületek, amelyek potenciálisan eltérő hatást gyakorolnak az emberi egészségre.
Mennyire fontos megkülönböztetni a B9-vitamin e két formáját, és miért? Ebben a cikkben ezeket a kérdéseket fogjuk megvizsgálni.
B9-vitamin
A B9-vitamin a vízoldható vitaminok csoportjába tartozik. Természetesen sok ételben megtalálható folát formájában.
A B9-vitamin számos fontos funkciót tölt be a szervezetben. Például döntő szerepet játszik a sejtnövekedésben és a DNS-szintézisben.
A B9-vitamin elégtelen bevitele hiányállapotokhoz és káros hatások kialakulásához vezet. Ezek például:
Vérképző rendellenességek: leggyakrabban megaloblasztos vérszegénység
Hormonális egyensúlyhiány és ovuláció nőknél
Veleszületett hibák: A terhes nők alacsony folsavszintje súlyos születési rendellenességekkel, például idegcsőhibákkal jár.
A plazma homocisztein szintjének emelkedése: A magas homocisztein szint a szívbetegségek és a stroke megnövekedett kockázatával jár.
A hiány kialakulásának kockázatának elkerülése érdekében, különösen a fogamzási kísérletek és a terhesség alatt, gyakran ajánlott a B9-vitamin további bevitele.
A probléma azonban az, hogy a legtöbb étrend-kiegészítő és dúsított étel általában folsavat tartalmaz, nem pedig folátot.
A B9-vitamin rendkívül fontos a test számos funkciója szempontjából. A fő import a folát formájú élelmiszerek révén történik. Néhány betegség, például a terhesség és a szoptatás, további B9-vitamin bevitelt igényel. A legtöbb étrend-kiegészítőben a B9-vitamin folsav formájában van.
Mi a folát?
A folát a B9-vitamin természetes formája.
Neve a latin "folium" szóból származik, ami levél. Valójában a leveles zöldségek a legjobb étrendi folátforrások közé tartoznak.
A folát egy hasonló biológiai tulajdonságokkal rendelkező rokon vegyületek csoportjának gyűjtőneve.
A testbe kerülve a B9-vitamin aktív formájává kell átalakulni, L-metilfolát vagy 5-metil-tetrahidrofolát (5-MTHF) néven.
Ez tükröződik az emésztőrendszerben is, ahol az élelmiszer-folát nagy része 5-MTHF-vé alakul át, mielőtt a véráramba kerülne.
A B9-vitamin rendkívül fontos a test számos funkciója szempontjából. A fő import a folát formájú élelmiszerek révén történik. Néhány betegség, például a terhesség és a szoptatás, további B9-vitamin bevitelt igényel. A legtöbb étrend-kiegészítőben a B9-vitamin folsav formájában van.
Mi a folsav?
A folsav a B9-vitamin szintetikus formája, más néven pteroil-monoglutaminsav. A folsav természetesen megtalálható az élelmiszerekben is, de nagyon kis koncentrációban.
A szintetikus folsavat széles körben használják az étrend-kiegészítőkben, valamint a feldolgozott élelmiszerek, például liszt és gabonafélék dúsításaként.