Arany kenyér burgonyával és rozmaringgal főző barátok

Kezdőlap >> Sütemények >> Arany kenyér burgonyával és rozmaringgal

Ennek a kenyérnek addiktív ropogós aranykérge van,

belül pedig puha, bolyhos és nagyon illatos

Arany kenyér burgonyával és rozmaringgal

• 400 g fehér liszt;
• 3 db főtt és finoman reszelt burgonya;
• 3 ág apróra vágott friss rozmaring +1 egész ág rozmaring;
• 1 tojás;
• 1 csomag száraz élesztő;
• 1 evőkanál. édesem;
• 1 tk bors;
• 1 tk fokhagyma por;
• csipet só;
• 1 tk forró víz;
• 3-4 evőkanál. olivaolaj.

Arany kenyér burgonyával és rozmaringgal

Az előkészítés lépései a következők:

1. Öntse a meleg vizet (nem forró) egy tálba, oldja fel benne a mézet, és öntse bele a száraz élesztőt. Hagyja 10 percig párolni.
2. Egy serpenyőben szitáljuk meg a lisztet, adjunk hozzá sót, apróra vágott rozmaringot, fekete borsot és fokhagymaport. Készítsen egy lyukat a lisztbe, öntsön bele habos élesztőt és olívaolajat, és kanállal kezdje hozzáadni a lisztet, minden oldalról egyenletesen. Hozzáadjuk a reszelt burgonyát és az enyhén felvert tojást, és puha tésztát gyúrunk. Hagyja a tésztát a serpenyőben, tiszta ruhával letakarva, körülbelül 1 1/2 - 2 órán át kelni.
3. Óvatosan, könnyű mozdulatokkal formálja meg a megkelt tésztát az előnyben részesített formára/anélkül, hogy többé gyúrná /, és helyezze át egy kivajazott kenyérformába. Kenje meg olívaolajjal, és dekoratív vágásokat végezzen éles késsel a kenyér felületén. A tetejére tegyünk egy szál rozmaringot, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A kenyér készen áll, amikor étvágygerjesztő aranykérget kap, és amikor megérinti az alját, üreges hangot hallhat.

---