Fehérje cukorbetegek számára
A fehérje az egyik fő elem azok számára, akik támogatni akarják izomnövekedésüket és az izomszövet megfelelő fejlődését. Másrészt igazi kihívás lehet a megfelelő fehérje megszerzése mindannyiunk egyéni igényeinek megfelelően.
És itt nem hagyhatjuk figyelmen kívül a diabétesz előtti és a cukorbetegségben szenvedőket. Ezen emberek számára számos olyan termék található a piacon, amelyek a legmagasabb minőséget és hatékonyságot ígérik. Azonban nem minden olyan jó, mint ígérik.
Vizsgáljuk meg azonban először a fehérje fogyasztásának fő okait:
Fehérje és egészség
A fehérje az egyik fő 3 makroelem; a másik kettő zsír és szénhidrát. Szükségesek a test megfelelő működéséhez és létfontosságú funkcióihoz.
A test a fehérjét használja fel a sejtek és szervek felépítésére, "helyreállítására" és fejlesztésére. A fehérje szükséges az immunrendszer megfelelő működéséhez, és számos más fiziológiai folyamatot segít a szervezetben.
Napi fehérjebevitel
Amikor a veséje megfelelően működik, a napi kalóriabevitel körülbelül 15-20% -ának fehérjeforrásokból kell származnia. Ez ugyanannyi, mint annak a személynek az étrendjében, aki nem szenved cukorbetegségben. A kalóriabevitel körülbelül 45-50% -ának szénhidrátforrásokból kell származnia, a többi pedig zsírból.
Akinek napi 2000 kalóriára van szüksége, napi 75-100 gramm fehérjére van szüksége. Helyesebb lenne megemlíteni a jól ismert képletet 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogrammonként.
A helyes számítások elvégzéséhez ossza el súlyát kilogrammban 2,2-vel. Például, ha a súlya 68 kg. Osszuk el ezt 0,8-mal, és így megkapjuk a szükséges 85 gramm fehérje mennyiséget.
Például:
- A fél csirkemell 29 gramm fehérjét tartalmaz
- Egy csésze fekete bab 15 gramm fehérjét tartalmaz
- Az egyik tojásban 6 gramm fehérje van
- Egy csésze alacsony zsírtartalmú tej 8 gramm fehérjét tartalmaz
Amikor eljön az ideje, hogy az Ön számára megfelelő diabéteszes fehérjére összpontosítsunk, a probléma inkább a bennük található szénhidrátok és zsírok pontos mennyiségével van. Néhány szénhidráttípus például gyorsan átalakul glükózzá. Ezenkívül a magas kalóriatartalmú és magas szénhidráttartalmú ételek súlygyarapodásának kockázata a vércukorszint kevésbé szabályozható.
Az American Diabetes Association javasolja, hogy nagy mennyiségű halat fogyasszon fehérjeforrásként, legalább hetente kétszer. Az egyesület ösztönzi a vörös és a feldolgozott húsok - például sonka, szalonna és kolbász - bevitelének korlátozását is, mivel ezek telített zsírt tartalmaznak. A tiszta hús jobb választás az ételekhez, ha hozzáadja a kiegyensúlyozott étrendhez.
Magas fehérjetartalmú étrend
A magas fehérjetartalmú étrendre való áttérés jó választásnak tűnhet a vércukorszint szabályozásában. A fehérje azonban ebben az értelemben nem sokat segíthet az idő szempontjából.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a növekvő fehérjebevitelnek nincs ilyen hatása az abszorpció és a lebomlás folyamatára.
Ez azt jelenti, hogy ha egy cukorbetegségben szenvedő ember magas fehérjetartalmú étrendre vált, akkor minden terápiás előny a versenyképes csökkentésnek és a szénhidrátbevitel nagyobb szabályozásának köszönhető, de nem az egyéni fehérjebevitelnek. Ez az egyik legfontosabb dolog, amelyre szükség van egy minőségi szénhidrát-étrendhez, amely segíthet a II. Típusú cukorbetegség ellenőrzésében.