Élj holt étel ellen
Nem telik el egy év anélkül, hogy sok ember megbetegedne az influenza különböző formáiban vagy más vírusokban. Ellenállási szintünk egyre alacsonyabb, és az új fertőzések leküzdésére való képességünk egyre korlátozottabb. Sok ismerősöm normálisnak tartja, hogy náthát vagy influenzát kap évente többször, és ez ijesztő szabálysá válik. A táplálkozási szakemberek azt tapasztalják, hogy manapság kiegyensúlyozott étrend mellett is kevesen veszünk be elegendő vitamint és ásványi anyagot az egészség megőrzéséhez. Szinte mindenki használ bizonyos kiegészítőket. Ez szomorú, de egyre inkább szükségessé válik.
Nem meglepő, hogy ellenállásunk csökken, miután folyamatosan fagyasztott, dehidratált vagy csomagolt ételeket fogyasztunk. A feldolgozott termékek csomagjai jelezhetik, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, de hiányzik belőlük a friss élő ételek életet adó ereje. A fagyasztás és az újramelegítés során a fogyasztásra kész ételekben, valamint a mikrohullámú sütésben elvesznek. Bármilyen tápanyagot is adtak a termékhez, hosszú távú feldolgozás során számos fontos vitamin, ásványi anyag és enzim megsemmisül.
