Egészséges táplálkozás a hagyományos kínai orvoslásban
Ennyi elmélet az egészséges táplálkozásról nem könnyű megérteni, hogy mi is valójában jó és mi káros az egészségre. Felfogásunk az egészséges táplálkozásról folyamatosan változik, főleg a tudósok legfrissebb kutatásainak hatására. Mindent tudunk a zsírokról, szénhidrátokról, fehérjékről, ásványi anyagokról és vitaminokról, de mindig van egy új elmélet, amely megcáfolja a tanultakat.
A kínaiaknak megvan a saját válaszuk az egészséges táplálkozásra, a koncepciók szorosan kapcsolódnak a hagyományos kínai orvosláshoz. Valószínűleg ők a legerősebb támogatói annak az elképzelésnek, hogy az ember az, amit eszik. A kínai gyógyító táplálkozás hosszú múltra tekint vissza. Egyes tudósok statisztikai adatai szerint a Han és Ming dinasztiák idején több mint 300 mű íródott erről a témáról. Ma sokkal több, gazdagabb és változatosabb tartalommal rendelkeznek.
1. Az étel gyógyszer, az gyógyszer élelmiszer
A nyugati orvostudománytól eltérően az élelmiszer és az orvostudomány szerepe a hagyományos kínaiban átfedésben van. Például a görögdinnye élelmiszer, de a forró napokon gyógyító hatása is van, mert hidratálja a testet.
Vannak azonban olyan ételek, amelyeket inkább gyógyszernek, mint ételnek tekintenek. Például a ginzenget használat előtt körültekintően kell kezelni, mert használata káros egészségügyi hatásokkal járhat.
2. Az ételek energiája
Az ételek és gyógynövények tulajdonságai vagy energiája határozza meg, hogy melegítik-e vagy hűtsék-e a testet. Általában a testben a hideg felhalmozódását okozó betegségekben olyan termékeket ajánlanak, amelyek meleg energiával rendelkeznek, azaz melegítik a testet, és fordítva, túlzott hő jelenlétében azokat használják, amelyek lehűtik. De itt nem annyira az étel hőmérséklete számít, hanem a testre gyakorolt hatása. Például, ha nyáron iszunk egy csésze meleg zöld teát, attól nem izzadunk meg, éppen ellenkezőleg, lehűti a testet, és könnyebben elviseljük a meleget.
A hagyományos kínai orvoslásban az ételek és a gyógynövények meleg, meleg, hideg, hűvös vagy semleges energiával rendelkeznek. Általában a meleg és a meleg meghatározása Yang, a hideg és a hűtés pedig Yin.
A hideg és hűvös ételek csökkentik a testhőmérsékletet, lassítják az anyagcsere folyamatokat a testben, megnyugtatják a májat és az idegeket, hasznosak a kiválasztási folyamatokhoz. Ezek a görögdinnye, fehérrépa, uborka, padlizsán, menta, citrusfélék, zöld tea.
A meleg és meleg ételek elűzik a hideget, felmelegítik a testet, erősítik a yangot és a Qi életenergiát, serkentik a vérkeringést és az anyagcserét. Ezek a gyömbér, fahéj, fokhagyma, hagyma, birka, jujube, tök.
Fontos tudni, hogy melyik étel befolyásolja a testet, hogy mindenki kiválaszthassa az étlapjának legmegfelelőbb és leghasznosabb termékeket. Ha Ön egyike azoknak, akik nem szeretik a meleget, és szívesen költöznének valahova messze északra lakni, akkor nem ajánlott túlzásba vinni meleg és meleg ételekkel, inkább keressenek olyanokat, amelyek lehűtenek.
Ellenben, ha nem tetszik a hideg tél, nyáron utálja a légkondicionálókat, és egy csésze forró tea után mosoly jelenik meg az arcán, ez azt jelenti, hogy nem szabad túlzásba vinni görögdinnyével és zölddel.
teát, mert tovább hűsítik a testet.
A semleges energiájú ételek mindenki számára alkalmasak, függetlenül attól, hogy melyik kategóriába tartoznak. Erősítik és tonizálják a testet, serkentik a lépet.