Diétamérgezés általános szabályok étrend menü és receptek Kompetensek az iLive egészségére
A cikk orvosi szakértője
Az étrend kulcsfontosságú a mérgezés helyreállítási módszerében és a gyomor-bél traktus normális állapotában, nyálkahártya-elváltozású toxinokkal, baktériumokkal vagy mikrobákkal, amelyek rossz minőségű élelmiszerek felhasználásával csapdába esnek a szervezetben.
Az ételmérgezési reakció, például hányinger, hányás, hasmenés, hasi görcsök, gyengeség, láz és gyakori láz, akut gastroenteritis, toxikus akut gastroenteritis, bakteriális gastroenteritis vagy bakteriális fertőző enteritis.
A terminológiától függetlenül (árnyalatai ebben az esetben nem számítanak), bélmérgezés esetén mindenesetre diétára van szükség.
[1], [2], [3]
Diéta ételmérgezéshez
A diétás mérgezés kezelése csak a gyomor megégése után kezdődik, és szorbenseket szed, azaz. Az elfogyasztott és mérgező anyagok maradványait eltávolítják.
Ezután az ételmérgezés étrendje az egyes élelmiszerek bevitelének ideiglenes leállításával, folyadékkal és megnövekedett mennyiségekkel történő helyettesítésével kezdődik. Az egy vagy két napos böjt az emésztőrendszer számára légzési teret biztosít, és ezáltal optimális feltételeket teremt a gyomor-bélrendszeri "baleset" következményeinek kiküszöbölésére.
De nagy mennyiségű folyadék használata nemcsak a hányás és hasmenés során bekövetkező veszteségének kompenzálására és a víz-elektrolit anyagcsere normalizálására, hanem a toxinok végleges eltávolítására is szükséges a szervezetből. A gasztroenterológusok megjegyzik, hogy ilyen helyzetekben a felnőttek számára minimálisan szükséges ivófolyadék napi 2 liter.
Az alkoholhoz normálisan tisztított vízre van szükség (ha csak ásványi, szénsavmentes), cukrozatlan teára (zöld és fekete), párolt gyümölcsre, gyümölcslevesre a combtól; nagyon súlyos hasmenéssel - a fehér rizs zsíros főzete. Az ital optimális hőmérséklete körülbelül + 25 ° C. Az ivást gyakran (óránként 2-3 alkalommal) kell elvégezni, de kis adagokban (60-80 ml); a folyadékot kis kortyokban kell inni, hogy elkerülje a nyelőcső izomgörcsét és a hányás vágyát. Ha más folyadékkal cserél, akkor speciális dehidratációs oldatokat is vegyen (Regidron, Trigidron, Glucosolan stb.).
Mi a mérgezés étrendje? Természetesen ez nem okoz kémiai, mechanikai vagy termikus irritációt a nyelőcsőben és a gyomorban, és nem okoz felesleges bélperisztaltikát sem - ezek közül a legtakarékosabb. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2000 kcal-t, a zsírok és a szénhidrátok száma korlátozott, az ételeket főzni vagy párolni kell. Ajánlatos enni kis adagokban akár napi 6-7 alkalommal.
Az első két napon a tünetek akut megjelenése után a diéta menüben a mérgezéshez a kétszersült tea és zabpehely tartozik. A keksz pedig nem vásárolt keksz, hanem jól szárított fehérbúza kenyér formájában. Vízben főzve a félig folyékony, cukrozatlan zabkását - rizst és hajdinát - simára kell főzni. A hajdina és a rizs nem tartalmazza a gliadin (glutén) növényi fehérjét, és teljesen lebomlik a gyomorban, így a vastagbél nem terhelődik. De vannak kétségek a gyakran ajánlott zabpehellyel kapcsolatban. A zab tartalmazza ezt a "ismert" prolaminovy fehérjét, amelyet a vékonybélben nehéz megemészteni, azaz. A munka mellett sokat tölt és hashajtó termékként hat. Másrészt zabpehelyben sok keményítő, amely főtt zabpehelyből váladék válik, hasznos a kitörő bél számára. Ezt a dilemmát a terápiás táplálkozási szakemberek megoldották, és azzal érvelnek, hogy az ételmérgezés étrendjének tartalmaznia kell a zabpelyhet.
[4], [5], [6], [7], [8]
Diéta gyermekek mérgezésére
A gyermekek mérgezésének kezelését ugyanazon szabályok szerint végzik, mint a felnőtteknél. Ha a mérgezés csecsemőben történik, a tej mennyisége két nap alatt 40% -kal csökken, de az etetések száma növekszik. És szükséges a víz öntözése, hogy ne legyen kiszáradás a testben. A víz (vagy a rehidratáló oldat) napi normájának kiszámítása a következő: 1-12 hónapos gyermek minden testtömeg-kilogrammjára 150-180 ml folyadékra van szükség; a teljes térfogatot 18-20 órára osztjuk, és óránként megkapjuk a folyadék térfogatát. Például: a gyermek súlya 10 kg, ami azt jelenti, hogy napi 1500 ml vízre van szüksége (150 ml x 10); Óránként 75 ml vízre van szükség (1500 ml: 20). Itt ezt a 75 ml-t és egy órán át forralni kell a babában, de nem egyszerre, és 10 percenként egy teáskanálnyit. És ezt addig kell csinálni, amíg hányás és hasmenés nem jelentkezik.