Diéta gyomorhurut magas savtartalmú menüvel és receptekkel Kompetens az iLive egészsége szempontjából
A cikk orvosi szakértője
Minden gyomor-bélrendszeri betegségben rendkívül fontos betartani a táplálkozás bizonyos szabályait, ezért a magas savtartalmú gyomorhurut étrendje - a gyomornyálkahártya-gyulladás sikeres kezelésének kötelező eleme.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]
Jelzések
A diéta indikációi - a gyomor pH-szintjének mérésével diagnosztizálják a hipersav gyomorhurutot, jellegzetes tünetekkel (gyomorégés, gyomorfájdalom, böfögés, puffadás), valamint a betegség krónikus formáinak súlyosbodásával.
[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]
Fő információk a magas savtartalmú gyomorhurutról
A magas savtartalmú gasztritiszes ételeket elkészítik, többeknek elkészítik (vagy elektromos kanállal), párolják vagy sütőben sütik.
Néhány speciális receptet a magas savtartalmú gyomorhurutra gyakorlatilag nem használnak: könnyen főzhető zabkása (a sonkának jól puhának kell lennie), hús vagy zöldség, a legkönnyebb zöldségleves vagy húsleves főzése.
Ha vegetáriánus levesek gyomorhurutban savanyúsággal nem ízlés szerint, akkor egy tálba külön-külön apróra vágott hőkezelt húst vagy csirkét és egy teáskanál zsírszegény tejfölt tehet.
Az összes magas savtartalmú gasztritiszes salátát főtt zöldségekből kell készíteni (konzerv borsó vagy kukorica nélkül!) És töltsön be növényi olajat (majonéz nélkül!). Bejegyzések megtekintése - Diéta fokozott gyomorsavtartalommal és diéta a gastritis súlyosbodásával
A magas savtartalmú gyomorhurut reggeli menüjében a tejcseppeket (zabpehely, hajdina, mangó, rizs) általában vajjal töltik meg; parmezán sajt vagy lusta gombóc alacsony zsírtartalmú tejföllel; omlett (párolt); Puha főtt tojás (napi két tojás).
Az ebédmenü állhat zöldséglevesből; Főtt hús vagy párolt szelet (köretnek tésztával vagy burgonyapürével); párolt hal párolt zöldségekkel; burgonya főzés főtt hússal. Reggelire ihat teát kekszekkel vagy kocsonyát kekszekkel, fogyaszthat néhány tojást vagy joghurtot. A vacsora menü tartalmazhat egy táblázatot reszelt, alacsony zsírtartalmú túróval, egy szendvicset a tegnapi kenyérből, magas savtartalmú gyomorhurut, vajjal és alacsony zsírtartalmú sajttal, sült hal zöldséges mártással, kolbászt és főtt répasalátát tejföllel stb.
A megnövekedett savasságú gyomorhurut súlyosbodásával járó menü abban különbözik, hogy előnyös a levespüré és a kása vízből vagy híg tejből készült püré; A kenyér kizárt, a só napi 8 grammra korlátozódik.
Előnyök
A betegek étrendjének használatát az ősi orvostudomány is elismerte: Hippokratész azt mondta: "Az étel legyen az ön gyógyszere", Galen római orvos pedig úgy vélekedett, hogy a jó orvosnak is jó szakácsnak kell lennie.
Amikor a kislotozavisimyh gyomor-bélrendszeri patológiák, különösen akkor, ha a gyomorban termelődik a sósavfelesleg, étrenden van, a gyomor szekréciójának minimalizálása és a táplálék bevitelére gyakorolt kémiai (és súlyosbodás közbeni - és mechanikai) hatások gyulladt gyomornyálkahártya csökkentése.
A magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedő ételek kiválasztását a Pevsner orvosi ellátórendszer ajánlásai alapján kell végrehajtani, amely szerint be kell tartani az 1. számú étrendet, amelynek maximális kalóriatartalma 3000 kcal/nap. Ha naponta azonos mennyiségű fehérjét és zsírt fogyasztanak (egyenként 100 gramm), a szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a napi 450 grammot; napi öt étkezés elfogyasztása kis adagokban. Rendkívül negatív hatással van a károsodott gyomornyálkahártya-rágcsálnivalók állapotára a fokozott savasságú gyomorhurutban, emiatt - ha naponta ötször kevés - hatszor-hétszer, és az adagok arányos csökkenése.
A magas savtartalmú gasztritiszes ételeket szokásos főzéssel vagy gőzöléssel, párolva vagy sütve kell elkészíteni.
A savtartalmú gyomorhurut súlyosbodása alatti diéta - # 1a olyan étrend, amely nemcsak az összes kalóriát (1980-ig kcal) és a szénhidrátok mennyiségét (200 g) korlátozza, hanem az ételt is, és magában foglalja az emésztést, azaz. Olyan ételek használata, mint gabonapüré, pürés leves, puding és még sok más.