Csapos útmutató Borospohár

útmutató

Az egyik leggyakrabban használt kulináris alkohol a sherry. Ez egy likőr, alkohollal, borral dúsítva. Egyes helyeken Brandy Sherry vagy Jerez Brandy néven található.

Jerez, Spanyolország, annak a városnak a neve, ahol előállítják. Spanyolul "vino de Jerez" -nek hívják.

Különösen a spanyol törvényhez tartozik egy törvény, amely szerint a "sherry" kifejezés a "sherry háromszög" területéről származó italokra utal.

Vagy a Jerez, Sanlúcar de Barameda és El Puerto de Santa Maria városok területén bezárt területek.

A Palomino fajtából finom bort készítenek, vagy legalábbis a legtöbb esetben. Van egy fő különbség a sherry és más borok között, és ez a szőlő fermentálása utáni feldolgozásban van.

A folyamat befejezése után a bort pálinkával dúsítják, ezért minden természetes sherr száraz és az édesség eléréséhez további édesítőszereket kell használni.