Citrusfélék

A citrusfélék a Sedefchevi családba tartoznak, amely körülbelül 1500 fajt tartalmaz. Úgy gondolják, hogy Délkelet-Ázsia és Északkelet-India, Mianmar és a kínai Yunnan tartomány közötti régióból származik. A citrusfélék legjobb példái a narancs, citrom, grapefruit és lime.

A citrus neve latinból származik, amelyben a nyelv kifejezetten a citromra hivatkozott.

A citrusfélék nagy bokrok vagy kicsi, legfeljebb 15 m magas fák, tüskés rügyekkel és egymás után rendeződő örökzöld levelekkel.

A citrusfélék ízükről ismertek, ami a flavonoidoknak és a limonoidoknak köszönhető. A citruslében sok a citromsav.

---