Borjúmedálok spárgával és szárított paradicsommal Menü - a finomabb világért
A spárga finomságokat ad minden étel ízéhez, a szárított paradicsom pedig fűszerességet és mélységet. A beszteritai Bistro Sage ezen ételének általános eredménye azonban elsősorban a hús minőségétől függ, amelyet az étterem tulajdonosai érdekelnek.
Hozzávalók Szükséges termékek 4 adaghoz
- 800 g marhahús filé
- 4 szelet szalonna
- 10. spárga, hámozott és kifehéredett
- 80 g szárított paradicsom
- 100 ml vörösbor
- 3-4 zsályalevelek
- 100 g vaj
- finomra vágott petrezselyem
- só, bors