Borjú zöldbabbal BB-Team

2013.10.05-től 1 perc alatt olvasható.

zöldbabbal

  • 700 g sovány marhahús csont nélkül
  • 1 kg zöldbab
  • 70 ml napraforgóolaj
  • 150 g hagyma
  • 300 g paradicsom
  • 1 evőkanál. Liszt
  • 35 g (4-5 db.) Gerezd fokhagyma
  • 2-3 szál kapor vagy petrezselyem
  • 1 tk paprika
  • só ízlés szerint
  • 450 ml vizet

A húst kockákra vágjuk, olajban és kevés vízben (150 ml) pároljuk. Adja hozzá a finomra vágott hagymát, néhány paradicsomot, pirospaprikát, hámozott és apróra vágott fokhagymát és lisztet.

Keverje össze jól, majd sózza és öntsön 300 ml forró vizet. Forraljuk 30 percig alacsony lángon fedő alatt, mielőtt a megtisztított és apróra vágott zöldbabot a keverékbe öntjük.