Az étel egyre drágább! Egyél kevesebbet - Elemzések - Napló
- Viber
- További megosztási lehetőségek
-
Az élelmiszerárak Bulgáriában egy év alatt 25% -kal megugrottak. Bár Bulgária Európa-bajnok ezen a versenyen, globális tendenciát követ. Az étel mindenhol drágább. Sok változat létezik. Egyesek szerint a föld túlnépesedett. Mások szerint az éghajlatváltozás kihat a növényekre. Mások a bioüzemanyagokat okolják azért, mert az élelmiszereket kiszorítják a földről, és jövedelmezőbb növényekkel helyettesítik azokat.
Negyedik ok lehet a növekvő középosztály Kínában és Indiában, amely áttér a húsra. Egy font marhahús előállításához hétszer több földre van szükség, mint amennyit vegetáriánus étrendben kell megtermelni. Más szóval, minden kínainak, aki húsért folyik, többször több földre van szüksége ahhoz, hogy élelmet biztosítson a napra.
És amikor a kínaiak egyikről a másikra járnak, milliókban és tízmilliókban teszik meg. Elég megnézni Kína és India gazdasági növekedését, ha látjuk, hogy a föld zsugorodik, mint egy égő műanyag zacskó. Jelentős hatással van az olaj ára, amely a múlt héten elérte a hordónkénti 139 dollárt. Mindez azt jelenti, hogy az élelmiszer valószínűleg drágulni fog. És talán drámai módon kell megtenni. Vagy inkább nagyon drámai dolgok.
A népesség csökkentése nem tűnik túl reális döntésnek. A klímaváltozás visszaszorítása több évtizedbe fog telni. A bioüzemanyagokat elő fogják állítani, és valószínűleg nem lesznek nagy hatásuk az élelmiszerárakra. A kínaiak nem térnek vissza a rizshez. Ki tudja, lecsendesednek-e az olajárak, valószínűleg nem. Hol van tehát az erőforrás, amely mozgósítható az élelmiszerárak enyhítésére és az igazán éhező milliók táplálására. Saját bőrünk alatt van.
Sokat eszünk. Ez alatt azt értem, hogy mindannyian, akik cikkeket írunk, oktatjuk a világot, hogyan kell élni, szavazni a demokratikus választásokon, hatékonyan produkálni. A világ többi része éhezik, és egyre súlyosabban fog éhezni. Egy olyan nemzet számára, amelynek miniszterelnöke a szeptember 11-i támadások után azt mondta, hogy New York túl messze van ahhoz, hogy aggódjon az ilyen események miatt, nem tűnhet különösebben érdekesnek az az ötlet, hogy valaki Afrikában éhen hal. Ha azonban a kolbász kétszer ugrik, akkor rá kell jönnünk, hogy olyan világban élünk, ahol sem New York, sem Afrika nincs különösebben távol. És hogy a mai világ minden eddiginél jobban kapcsolódik egymáshoz.
Több elhízott ember van a világon, mint éhes. Ha egyesek fájdalmas bőségét valahogy át lehetne vinni mások fájdalmas hiányába, akkor nagyszerű lenne. Az étel fő problémája nem az, hogy van-e ott, vagy sem, hanem az, hogy hogyan vigye oda, ahová szükség van. De hogyan lehet ezt megtenni? Fel tudjuk osztani a reggelinket, és az egyik felét el lehet küldeni Zimbabwébe? Sajnos nem, és nem csak azért, mert a Mugabe nem engedélyezi számunkra az importálást, hanem azért is, mert ez a szállítási művelet túl drága és gazdaságilag fenntarthatatlan. Ezért dobunk el rengeteg ételt, miközben az emberek világszerte éheznek.