A csokoládé ismét jó - az elhízás és a cukorbetegség ellen!
A kakaóban található antioxidánsok elnyomják a súlygyarapodást és csökkentik a vércukorszintet
A csokoládé segíthet megelőzni az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget. Ennek oka a kakaóban található antioxidánsok, és a mechanizmust jól tanulmányozták a laboratóriumban egereknél. Az új tanulmány a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban jelent meg, és egyértelmű, hogy ezen vegyületek segítségével a rágcsálók lényegesen kevesebb súlyt kapnak és alacsonyabb a vércukorszintjük.
A csokoládé régóta fokozott tudományos érdeklődés és sok spekuláció tárgya - egyrészt a benne lévő cukrot azzal vádolják, hogy káros, mérgező és súlygyarapodáshoz vezet, másrészt viszont van kakaónk, amely az egyik leggazdagabb antioxidánsok forrásai a természetben.
Ezen antioxidánsok egyike az ún. flavanolok. Ezek a flavanolok viszont sokféle változatot tartalmaznak. A jelen tanulmány ötlete az volt, hogy különbséget tegyenek a különböző flavanolok között az egészségre gyakorolt előnyök szerint.
Ehhez a kutatók egerek csoportjait különféle étrendekkel etették, beleértve a magas zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú menüket, valamint a magas zsírtartalmú menüket hozzáadott flavanolokkal. Végül egyértelművé válik, hogy egy bizonyos típusú flavanolok (úgynevezett oligomer procianidinek, amelyek a földimogyoró héjában is megjelennek) képes a legjobban rágcsálókat formában tartani magas zsírtartalmú étrend mellett.