Az élelmiszerek - fehérjék és szénhidrátok - kombinálása
Puls.bg | 2018. január 15 1
Az egyes élelmiszer-típusokat külön és specifikus módon bontják le és emésztik fel. Egyesek sokáig a gyomorban és a belekben tartózkodnak, mások készen állnak arra, hogy a gyomorenzimek általi emésztés és összetevőik felszívódása után a bélben nagyon gyorsan eltávolíthatók legyenek a testből. Ebből adódóan hogyan fogjuk kombinálni az ételeinket ugyanolyan fontos, mint hogy milyen ételt választunk.
Egy korábbi cikkünkben bemutattuk az ételkombináció alapelveit. Itt az ideje néhány részletnek megemlíteni azokat a speciális kombinációkat, amelyek akadályozhatják a gyomor-bél traktus munkáját.
A szénhidrátok és a fehérjék kombinálása - alapelvek
Ez a leggyakoribb ételkombináció, amelyet szinte bárki készít a világon. Kiderült, hogy ez a rendszeres szénhidrátok és fehérjék kombinálása (fehérje) egy étkezés során számos emésztési probléma gyökere - rendszertelen gyomor, puffadt gyomor, székrekedés és mások. Ez a diétás kombináció a súlyproblémák egyik fő oka is.
A szénhidrátok és fehérjék nemkívánatos kombinációjának legegyszerűbb példájaként egy egyszerű hamburgert említhetünk. A kenyér többnyire egyszerű szénhidrátokat tartalmaz, vagy lassú, ha fekete, és a hús, fajtájától függetlenül, főleg fehérjében gazdag.
A fő emésztési problémák a szénhidrátok és a fehérjék együttes bevitele a gyomorban való lebontásuk gyökeresen eltérő mechanizmusából származik.